ION Harbour Restaurant á Möltu hlaut tvær Michelin stjörnur

ION höfn, maltneskur veitingastaður í Valletta á Möltu, undir stjórn kokksins Simon Rogan, hefur verið sæmdur tveimur Michelin stjörnum af The MICHELIN Guide Malta 2024, fyrsta í Miðjarðarhafseyjaklasanum.

Nýr á listanum í ár er Rosami Restaurant, með útsýni yfir Spinola Bay, sem hefur hlotið eina Michelin stjörnu. Veitingastaðir sem hafa haldið One MICHELIN Star stöðu sinni eru Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; og Fernandõ Gastrotheque í Sliema, alls sex. 

Samkvæmt MICHELIN, „Þetta ár markar tímamót í sögu MICHELIN Guide Malta, með tilkynningu um fyrstu Two MICHELIN Stars veitingastaðina í úrvalinu, sem undirstrikar skuldbindingu fagfólks um að skila því besta til matargesta sinna. Eftirlitsmennirnir tóku líka eftir því að maltneski matreiðsluandinn er að breytast og verður sífellt hressari og nýstárlegri. Matreiðslumenn einbeita sér nú að staðbundinni matargerðarlist, koma landbúnaðarhagkerfi eyjarinnar fram á sjónarsviðið og treysta þar með sjálfbærari nálgun á maltneska matargerð. Litlir eldhúsgarðar eru að spretta upp við hlið veitingahúsa sem gera matreiðslumönnum kleift að nýta sér staðbundnar Miðjarðarhafs ilmandi vörur.“

Ennfremur hefur veitingastaðurinn AYU, sem staðsettur er á móti Manoel eyju, verið með í Bib Gourmand hlutanum í fyrsta skipti. Að auki hafa fimm nýir veitingastaðir verið mælt með af MICHELIN Guide: Terroir Ħ'Attard, One80 í Valletta, Kaiseki Valletta á Möltu, auk Level Nine eftir Oliver Glowing í Mġarr Harbor og Al Sale í Xagħra, bæði í Gozo. Þetta færir heildarfjölda heiðraðra veitingastaða í handbókinni í 40.

Forstjóri ferðamálastofnunar Möltu, Carlo Micallef, sagði:

„Við erum algjörlega ánægð með spennandi tilkynningu dagsins frá Michelin Guide fyrir Möltu.

„Að bæta við nýjum tveggja stjörnu MICHELIN veitingastað, ásamt nýjum einnar stjörnu veitingastað, nýrri Bib Gourmand starfsstöð og fimm nýjum „Mælt“ þar á meðal tveimur í Gozo, undirstrikar skuldbindingu MTA um framúrskarandi matargerð og fjölbreytileika. Þessar viðurkenningar lyfta ekki aðeins stöðu Möltu sem gæðaáfangastaðar fyrir matargerð heldur varpa einnig ljósi á ótrúlega hæfileika og nýsköpun í matreiðslusenunni okkar. Með hverri Michelin stjörnu erum við að bjóða heiminum að gæða sér á ríku bragði og lifandi menningu sem Malta hefur upp á að bjóða. Þessi viðurkenning staðfestir enn frekar stöðu Möltu sem ómissandi áfangastaður fyrir mataráhugafólk um allan heim.

Ferðamála- og hreinlætisráðherra, Clayton Bartolo, lýsti því yfir að MICHELIN leiðarvísirinn lyfti matreiðslu orðspori maltnesku eyjanna og veitir veitingamönnum vettvang til að sýna framúrskarandi gæði matar sem framleidd er í eldhúsum Möltu. Ráðherra Bartolo lagði áherslu á mikilvægi áframhaldandi fjárfestinga og umbóta innan ferðaþjónustunnar til að halda uppi gæðastaðlum. Hann lagði einnig áherslu á mikilvægu hlutverki ferðaþjónustunnar við að efla hagkerfi Möltu.

The MICHELIN Guide Malta úrval 2024 í hnotskurn:
40 veitingastaðir þar á meðal:

• 1 Tveggja MICHELIN stjörnu veitingastaður (nýtt)
• 6 MICHELIN stjörnu veitingastaðir (1 nýr)
• 5 Bib Gourmand veitingastaðir (1 nýr)
• 28 veitingastaðir sem mælt er með (5 nýir)

Um Möltu

Malta og systureyjarnar Gozo og Comino, eyjaklasi í Miðjarðarhafinu, státar af sólríku loftslagi allt árið um kring og 8,000 ára forvitnilegri sögu. Það er heimili þriggja heimsminjaskrár UNESCO, þar á meðal Valletta, höfuðborg Möltu, byggð af stoltum riddarum heilags Jóhannesar. Malta hefur elsta frístandandi steinarkitektúr í heimi, sýnir eitt af ægilegustu varnarkerfum breska heimsveldisins, og inniheldur ríka blöndu af innlendum, trúarlegum og hernaðarlegum mannvirkjum frá fornöld, miðalda og snemma nútíma. Rík af menningu, Malta hefur viðburðadagatal og hátíðir allt árið um kring, aðlaðandi strendur, snekkjur, töff matargerðarlíf með sjö Michelin-stjörnu veitingastöðum og blómlegt næturlíf, það er eitthvað fyrir alla. 

Fyrir frekari upplýsingar um Möltu, vinsamlegast farðu á VisitMalta.com.  

Um Gozo

Litir og bragð Gozo koma fram af geislandi himninum fyrir ofan hann og bláa hafið sem umlykur stórbrotna strönd þess, sem einfaldlega bíður þess að verða uppgötvað. Gozo er fullur af goðsögnum og er talinn vera hinn goðsagnakenndi Calypso's Isle of Homer's Odyssey - friðsælt, dularfullt bakvatn. Barrokkkirkjur og gömul steinbæir eru víða um sveitina. Hrikalegt landslag Gozo og stórbrotin strandlengja bíða könnunar með nokkrum af bestu köfunarstöðum Miðjarðarhafsins. Í Gozo er einnig eitt best varðveitta forsögulega musteri eyjaklasans, Ġgantija, sem er á heimsminjaskrá UNESCO. 

Fyrir frekari upplýsingar um Gozo, vinsamlegast farðu á Heimsæktu Gozo.com.