Þessi freyðandi drykkur, sem er búinn til með gerjun vínberja og fjölbreyttra ávaxta, gengur í gegnum nákvæmt ferli sem leiðir af sér sinfóníu loftbóla sem samanstendur af áfengi og CO2. Kolsýra sjónarspilið þróast í flöskum, stórum kerum eða með innrennsli CO2 í valin vínafbrigði.
Neytendastefna
Freyðivín eru ekki lengur bundin við hátíðleg tækifæri; Thatcher's Wine tekur eftir breytingu þar sem áhugamenn njóta nú þessa drykkja mánaðarlega. Milli 2019 og 2022 jókst fjöldi einstaklinga sem gæða vín mánaðarlega úr 56% í 72% (IWSR Drinks Market Analysis). Þar að auki fjölgaði Bandaríkjamönnum sem tóku freyðivín um 30% á sama tímabili. Óskir neytenda hallast að lægri áfengisvalkostum með hærra sýrustigi, sem hefur áhrif á fjölbreytt úrval af bragðsniðum og kolsýringarstigum, þar á meðal kraftkolsýrt, forn aðferð/petillant náttúruvín ásamt hefðbundnum aðferðum og tankaðferðum. Spáð er að Bandaríkin muni leggja til næstum 15% til alþjóðlegrar freyðivínssölu miðað við verðmæti árið 2026.
Þó að kampavín og prosecco haldi áfram að ráða hvað varðar verðmæti og magn hefur Cava sýnt ótrúlegan vöxt, með 4.5% aukningu á milli 2021 og 2022. Alheimsútbreiðsla freyðivínsframleiðslu og sölu nær frá Suður-Afríku til Suður-Englands, sem gefur til kynna kraftmikla og stækkandi markaður.
Efnahagsleg hreyfing
Eftir því sem lífskjör á heimsvísu hækka, eykst vonir neytenda um hágæða lúxusvörur, eins og freyðivín tengd hátíðarhöldum. Neysla eykst við mikilvæga viðburði eins og brúðkaup, veislur og félagsfundi. Lúxushlutinn, studdur af öflugu neyslumynstri, varð vitni að umtalsverðum vexti árið 2019. Lúxusvörumerki eru að laga sig að breyttum óskum neytenda með því að nýta samfélagsmiðlastefnur til að virkja tæknivædda unga neytendur sem leita að auknu virði, sérsniðnum og samþættum stafrænum aðgangi. Þessi breyting er í takt við aukningu á alþjóðlegri netsókn og stækkar samfélag netverja.
Innsýn í neytendaverð
Kórónuveirufaraldurinn olli áskorunum fyrir freyðivínsmarkaðinn, þar á meðal skortur á vinnuafli sem hafði áhrif á framleiðslugetu.
Lokun heildsölumarkaða neyddi framleiðendur til að snúa sér að matvöruverslunum og rafrænum viðskiptakerfum til dreifingar.
Útflutningsverð sýnir forvitnilegar sögur - Franskt freyðivín, undir áhrifum frá áliti kampavíns, kostar að meðaltali 19.58 $ á lítra. Ítalía, sem er leiðandi útflytjandi heims, selur á hóflegri 4.41 dali á lítra, en Spánn, þriðji stærsti útflytjandinn, stendur frammi fyrir verðlagsáskorunum og fær aðeins 3.12 dali á lítra þrátt fyrir að nota dýrari klassísku aðferðina.
Í meginatriðum er ferill freyðivínsmarkaðarins mörkuð af efnahagslegum flækjum, vaxandi krafti neytenda og blæbrigðum verðlagningar sem sameiginlega móta freyðandi framtíð iðnaðarins. Eftir því sem hnattrænar óskir þróast og efnahagslegt landslag sveiflast, er freyðivínsmarkaðurinn enn í stakk búinn til áframhaldandi vaxtar og aðlagast gífurlegum kröfum öflugs neytendahóps. Áætlaður vöxtur gæti knúið freyðivínsflokkinn upp í hugsanlegt $55.4 milljarða verðmat fyrir árið 2028, sem býður upp á margt fyrir kaupendur að íhuga.
© Dr. Elinor Garely. Þessi höfundarréttargrein, þar á meðal myndir, má ekki afrita án skriflegs leyfis höfundar.
Þetta er hluti 3 af 4 þátta seríu. Fylgstu með fyrir 4. hluta!
Lestu hluta 1 hér:
Lestu hluta 2 hér:
HVAÐ Á AÐ TAKA ÚR ÞESSARI GREIN:
- Ef þú hefur frekari upplýsingar um mögulegar viðbætur, viðtöl til að vera á eTurboNews, og séð af meira en 2 milljónum sem lesa, hlusta og horfa á okkur á 106 tungumálum smelltu hér.
- Eftir því sem hnattrænar óskir þróast og efnahagslegt landslag sveiflast, er freyðivínsmarkaðurinn enn í stakk búinn til áframhaldandi vaxtar og aðlagast gífurlegum kröfum öflugs neytendahóps.
- Í meginatriðum er ferill freyðivínsmarkaðarins mörkuð af efnahagslegum flækjum, vaxandi krafti neytenda og blæbrigðum verðlagningar sem sameiginlega móta freyðandi framtíð iðnaðarins.
