Stofnað árið 1994 af Yiannis Paraskevopoulos, landbúnaðarfræðingi með doktorsgráðu. í enology frá háskólanum í Bordeaux II, og Leon Karatsalos, landbúnaðarfræðingur, Gaia vín felur í sér hinn frumlega gríska anda forvitni og menntunar.
Þetta viðhorf endurspeglast í víngerð þeirra, þar sem þeir leitast við að sýna vínáhugamönnum um allan heim óviðjafnanlega yfirburði.
Núna, Gaia vín rekur með stolti tvö háþróaða víngerð sem staðsett er innan tveggja af efnilegustu PDO (Protected Designation of Origin) svæðum Grikklands.
Á ferðalagi sínu hefur meginverkefni Gaia verið, og er enn, mögnun og hátíð þeirra sérstakra eiginleika sem felast í innfæddum grískum þrúgutegundum eins og Agiorgitiko og Assyrtiko.
Þessi vígsla miðar að því að ná alþjóðlegri viðurkenningu.
Áttavitinn sem stýrði nálgun Gaia hefur alltaf verið staðföst samkvæmni og óbilandi skuldbinding um gæði.
Vín þeirra, sem fylgja ströngustu stöðlum, prýða hillur 25 landa um allan heim - frá Japan til Bandaríkjanna og spanna skandinavísk yfirráðasvæði til Ástralíu.
Með hverjum degi sem líður heldur útflutningur og viðurkenningar áfram að stækka, sem er vitnisburður um víðtækar vonir Gaia Wines.
Endalaus löngun til að læra og tileinka sér nýja reynslu ýtir undir uppgötvunarleiðangurinn sem heldur áfram.
Yiannis Paraskevopoulos undirstrikar grundvallarsýn þeirra, „Við settum víngerðarmenn okkar viljandi í mikilvægasta vínræktarlandslagi Grikklands, með það í huga að búa til vín sem ekki aðeins keppa á heimsvísu heldur halda uppi ósveigjanlegum gæðastöðlum.
Leon Karatsalos endurspeglar þessa tilfinningu og útskýrir: „Markmið okkar var að þeir sem lenda í merkjum Gaia Wines myndu samstundis átta sig á aksturshvötum okkar, sem hefur haldist ákveðinn – að kafa ofan í blæbrigði grískra afbrigða, með sérstaka áherslu á Agiorgitiko og Assyrtiko, tryggja frægð þeirra um allan heim.
Innan Nemea hefur Gaia Wines valið að starfa og framleiða vín sem flokkast undir Nemea VUT og Peloponnese PGI
Með nútíma iðnaðaraðstöðu sinni sem byggð var árið 1997 innan um fagur útsýni yfir einkavíngarðinn þeirra í Koutsi, sem er staðsettur í 550 metra hæð yfir sjávarmáli, hefur þessi víngerð nútímalegt aðdráttarafl.
Jarðvegssamsetning víngarðanna – krítarkennd og vel tæmandi – og temprað loftslag sameinast til að gefa minna magn af vínberjum af betri gæðum samanborið við aðrar svæðisbundnar víngarða. Þessar aðstæður gera víngerðarteymi Gaia kleift að hafa nákvæmt umsjón með hverju stigi víngerðarferlisins, sem leiðir til einstaks úrvalsvína.
Gaia Estate, Nemea PDO
Yiannis Paraskevopoulos heldur áfram að útskýra: „Settum ofan á bröttum suðvesturhlíðum Koutsi, hlúum við vandlega að Agiorgitiko vínviðunum okkar og sjáum fyrir okkur að búa til rauðvín sem einkennist af óvenjulegri persónu og djúpstæðum öldrunarmöguleikum. Markmið okkar er að vinna öll nauðsynleg efnasambönd úr litlu magni af vínberjum.
„Víngerðarferli okkar er skipulagt til að fela innfæddan auð þrúganna inn í vínið sem myndast og varðveita kjarna þeirra í sinni hreinustu mynd. Mikilvægi upphafsfasinn snýst um víðtæka útdrátt eftir gerjun. Í kjölfarið þroskast frumvínið í að minnsta kosti 12 mánuði á óspilltum 225 lítra frönskum eikartunnum.
„Hver flókinn þáttur, allt frá upptökum skógarins til kulnunarstigs, viðarvalsaðferðar og hvert smáatriði, er skoðað og valið til að ná hámarki í flóknu víni.
„Þegar hámarki er náð, er Gaia Estate tappað á flöskur beint úr tunnunni og forðast allar formeðferðir eins og kæling eða síun. Þessi nákvæma nálgun stendur vörð um kjarna nauðsynlegra innihaldsefna vínsins okkar.
„Gaia Estate sýnir djúpan, flauelsmjúkan rauðan-svartan lit og státar af flóknum og ákaflega arómatískum sniði sem er samofið keim af ávöxtum, eik, vanillu og negul. Íburðarmikill munntilfinning hans, fyrirferðarmikill yfirbygging, öflug uppbygging og lagskipt bragð samræmast til að skilgreina eðli þessa ótrúlega Nemea tilboðs.
„Tvímælalaust er þetta vín ætlað til lengri tíma. Þegar það er rétt varðveitt í ákjósanlegu kjallaraumhverfi við hitastig á milli 12°C og 14°C, heldur það áfram umbreytingarferð sinni og þroskast í enn fágaðri og skipulagðari ánægju á næstu tveimur áratugum.
Þegar þú dekrar við þig skaltu muna að gefa þér tíma til að hella niður GAIA EIGN, leyfa því að anda í að minnsta kosti hálftíma. Þessi afhjúpun á nýfundnum víddum hennar mun án efa töfra og gleðja skilningarvitin þín.
