Benchmark hefur skipað Stuart Race yfirmatreiðslumann fyrir Delta Hotels - Marriott Dallas Allen & Watters Creek ráðstefnumiðstöð, Benchmark Resorts & Hotels eign sem nú er í byggingu í borginni Allen, Texas, norður af Dallas. Hótelið og ráðstefnumiðstöðin með fullri þjónustu munu opna í janúar á næsta ári. Stacy T. Martin, framkvæmdastjóri, tilkynnti þetta.
„Það er ánægjulegt að bjóða Stuart velkominn á hótelið og ráðstefnumiðstöðina okkar,“ sagði frú Martin. „Hann kemur með einstaka reynslu og velgengni á nokkrum eignum í nýja stöðu sína. Við hlökkum til forystu hans í matreiðsluteyminu okkar.“
Stuart Race kemur í nýja stöðu sína með mikla reynslu af stórum fundar- og viðburðareignum. Hann var áður yfirkokkur fyrir Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race hefur einnig starfað sem yfirkokkur fyrir ráðstefnumiðstöð Phoenix, Boston Park Plaza Hotel and Towers og Westin Galleria Dallas.
Mr. Race er viðtakandi City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Nokkrar eignir sem Chef Race hefur verið yfirkokkur á hafa hlotið verðlaun á hótelveitingahúsi ársins. Tvöfaldur ríkisborgari Bandaríkjanna og Ástralíu, þar sem hann hóf matreiðsluferil sinn, Mr. Race er grænt belti, Six Sigma. Hann er búsettur í Dallas.
