Í tilefni af deginum á jörðinni þennan sunnudag, en þemað er „End plastmengun“, staðfesta St Lucia's Anse Chastanet og Jade Mountain úrræði skuldbindingu sína við umhverfið með því að útrýma 90 prósent af einnota plasti úr starfsemi sinni. .

Vandlega byggð til að tryggja lágmarks truflun á gróskumiklu 600 hektara búi í Soufrière hæðum St. Lucia, Anse Chastanet og systurhúsum þess, Jade Mountain, eru margverðlaunaðir dvalarstaðir tileinkaðir ábyrgri ferðaþjónustu. Með hliðsjón af áhrifum plasts á land- og sjávarumhverfi hófu stjórnendasvæði dvalarstaðarins innri áherslu sína á að draga úr og útrýma plasti úr starfsemi sinni árið 2015.

Síðan þá hafa dvalarstaðirnir tekið miklum framförum í því að draga úr plastnotkun og finna skapandi valkosti við plast fyrir matarílát, hnífapör, bolla og strá. Þetta felur í sér notkun á tré-, málm- og melamínvörum sem og kornsterkju- og sykurreyrsbotnum hlutum og stöðva strax kaup á tilteknum plastvörum og styrofoam.

„Við hvetjum gestrisnisgeirann til að skoða notkun þeirra á plasti og taka þátt í viðræðum við teymi þeirra,“ sagði Nick Troubetzkoy, framkvæmdastjóri Anse Chastanet og Jade Mountain. „Oft eru mest skapandi og hagnýtar lausnir innan teymis þíns og það að fá starfsfólk þitt beint til að koma með lausnir hjálpar einnig til við að tryggja innkaup í skuldbindingahringinn sem þarf til að umbreyta.“

Á börum dvalarstaðarins var plaststráum skipt út fyrir strá úr kornsterkju og nú eru drykkir aðeins bornir fram með stráum sé þess óskað - að undanskildum nokkrum sérdrykkjum. „Viðbrögð gesta við þessu hafa verið yndisleg, þar sem þeir„ kaupa inn “og taka að sér frumkvæðið,“ sagði Troubetzkoy.

Plastbollar eru ekki lengur fáanlegir á vökvastöðvum starfsfólks dvalarstaðarins - í staðinn koma starfsmenn með endurnýtanlega bolla eða flöskur. Þessi litla breyting á eigin reikningum til að útrýma meira en 500 einnota plastílátum daglega. Í mötuneyti starfsmanna hefur málmáhöld komið í stað plastáhölda og starfsmenn koma með endurnýtanlegu ílát sín ef þeir þurfa að taka matinn aftur á skrifborðin og stöðvarnar.

Trúnaðarmál á hinu víðfeðma 600 hektara búi voru einnig orðin svæði sem neyttu mikils plasts, útskýrði Troubetzkoy. Fyrir gróðurúrgangshreinsun hefur nú verið skipt út einnota plastpokum fyrir þunganota fjölnota poka sem að lokum eru jarðgerðir í lok lífsferils síns.

„Raunverulegu skilaboðin hér eru þau að allir hafa tækifæri til að skoða hvernig á að gera hlutina á annan hátt,“ sagði Troubetzkoy. „Okkar reynsla er sú að fyrir lágmarks eða engan kostnað hefur okkur tekist að finna raunhæfa valkosti við notkun plasts. Úrvinnsla ávinningsins hefur verið betri þátttaka í liðinu og aukinn lærdómur sem dreginn er til samfélaganna sem umlykja okkur, þar sem liðsmenn okkar fara að æfa heima það sem þeir eru farnir að gera í vinnunni. “

Í frekari hátíðardegi jarðarinnar 2018 hvetja Anse Chastanet og Jade Mountain gesti sína til að taka þátt í röð gagnvirkra umhverfismeðvitaðra athafna. Gestir geta plantað kakótrjám á lífrænum smaragðbýli dvalarstaðarins, sem er uppspretta mikils af ferskum afurðum veitingastaðanna og innblásturinn fyrir nálgun þeirra á milli borða og borða.

Á degi jarðar geta gestir einnig notið „matarupplifunar með litlu kolefni“, sem notar litla til enga kolefnisframleiðslu eldunaraðferðir, svo sem marinerun, ráðhús og sjósókn. Matreiðslumenn munu nota timburofna og kolagrill til að draga enn frekar úr kolefnisspori dvalarstaðarins. Valmyndarmöguleikar eru meðal annars Emerald Farm vatnsmelóna og Julie Mango salat, kolagrillað bananalauf Mahi Mahi og kúrbít Carpaccio.

Kafaáhugamenn geta tekið þátt í hreinsunarköfun neðansjávar með leiðsögumönnum frá köfunaraðstöðu dvalarstaðarins, Scuba St. Lucia, sem í fyrra vann PADI Green Star verðlaun fyrir skuldbindingu sína við verndun.

Köfunaráhugamenn geta fagnað degi jarðarinnar í Anse Chastanet með hreinsunarköfun neðansjávar.

Gestir hafa einnig tækifæri til að taka þátt í köfun til að veiða ágengur ljónfiskur tegundir, sem hafa engin náttúruleg rándýr og vitað er að hafa veruleg áhrif á náttúruleg vistkerfi og staðbundin fiskihagkerfi. Scuba St. Lucia svaraði ákalli svæðisbundinna náttúruverndarsinna um að berjast við tegundina með því að kynna PADI „Invasive Lionfish Tracker Specialty Course“, sem kennir þátttakendum um að stjórna afskiptandi stofni og hvernig á að fanga og fella þessa menn á mannúðlegan hátt. Anse Chastanet og Jade Mountain eru einnig með ljónfisk í matargerð sinni og þjóna honum á margvíslegan hátt - grillað, soðið, sem sashimi og sem sítrus ceviche vafinn í stökka tortillu.

Meðal fjölda sjálfbærra starfshátta starfa dvalarstaðirnir með „vatn er líf“ vatnsstjórnunarheimspeki, sem felur í sér eiturefnalausar hreinsivörur, hreinsivirki á staðnum og sjálfstæða vatnsveitu til að forðast að íþyngja nærliggjandi samfélagi Soufrière.

Anse Chastanet og Jade Mountain fá stöðugt viðurkenningu fyrir sjálfbæra frumkvæði sitt, síðast Gullvottun Travelife. Árið 2016 varð Jade Mountain einnig fyrsta hótelið í Karíbahafinu til að hljóta virtu forystu í orku- og umhverfishönnun (LEED) gullvottun.

Um Anse Chastanet

Anse Chastanet er staðsett í gróskumiklu 600 hektara stóru búi með tveimur mjúkum sandströndum og stórkostlegu útsýni yfir tvíburana Pitons í St. Lucia, sem er á heimsminjaskrá UNESCO. Mitt í gróskumiklum suðrænum fegurð St Lucia, þá eru athafnir allt frá frumskógarhjólum, gönguferðum og fuglaskoðun til snorkl á rifinu í sundfjarlægð frá ströndinni. Umhverfisvæni, margverðlaunaði dvalarstaðurinn samanstendur af 49 sérhönnuðum herbergjum, þar af 37 dreifðir um gróskumikla hlíð og 12 sem eru staðsettir í suðrænum garði á ströndinni. Nýjungar matseðlar - þar af einn grænmetisréttur - eru í boði á fjórum mismunandi stöðum og bjóða upp á ferskar afurðir sem bornar eru fram frá lífrænu býli dvalarstaðarins. Gestir geta tekið þátt í gagnvirkum súkkulaðitímum í súkkulaðirannsóknarstofu dvalarstaðarins og ýmis vatnsíþróttir eru einnig í boði.