Veitingahússtjóri hjá Safnast 55, Molly Reynolds, sagði fyrir viðskiptavini sem geta ekki borgað að lágmarki $2 fyrir máltíðina sína, „þeir geta boðið sig fram í hálftíma. Og þegar þú getur ekki gert annað hvort af þessu, þá útvegum við matarmiða.“ Um 60% máltíða yfir daginn eru með afslætti eða ókeypis. Á kvöldin umbreytir teymið matsalinn í glæsilegan veitingastað með snúningsmatseðli undir stjórn staðbundinna matreiðslumanna, sem ábyrgist kostnaðinn við dagdagskrána þeirra.
Gather 55 er frumkvæði frá Hands On Hartford, sjálfseignarstofnun sem þjónar þeim sem eru í mestri efnahagslegu áskorun á sviði matvæla, húsnæðis og heilsu í meira en 50 ár. Það er einnig einn af 25 bandarískum styrkþegum þessa árs Styður styrktaráætlun sögulegra lítilla veitingastaða, dagskrá frá American Express og National Trust for Historic Preservation.
Á þriðja ári veitir áætlunin hverjum viðtakanda 40,000 dollara - samanlagt 1 milljón dollara í styrki - til að hjálpa þeim að bæta líkamlegt rými fyrirtækis síns og styðja mikilvægan rekstrarkostnað með það að markmiði að hjálpa veitingahús hafa enn meiri jákvæð áhrif á samfélög sín. Styrkþegar spanna 20 ríki og District of Columbia og það eru sögulegir veitingastaðir sem fá þennan styrk í 11 af þessum ríkjum í fyrsta skipti.
„Hvort sem þú kemur til okkar sem veitingamaður eða sem gerandi, sem er sjálfboðaliði, þá tökum við vel á móti þér.
Molly Reynolds bætti við: „Við þurfum líka gjafa okkar. Þeir búa til þessa fyrirmynd að hjálpa öðrum að vinna!“ Matreiðslumeistarinn Tyler Anderson, útnefndur kokkur ársins í Connecticut og komst í úrslit á 15. árstíð Top Chef, er aðal matreiðsluráðgjafi.
Rétt eins og American Express vinnur að því að styðja við samstarfsmenn sína, viðskiptavini og samfélög, segja stjórnendur Gather 55, einstaks veitingahúss í Hartford, Connecticut, sem borga það sem þú getur, að þeir séu á sama hátt einbeittir að samfélagi sínu „matgesta, gjafa. , og gerendur."
“ Veitingastaðir eins og Gather55 hafa a jákvæð gáruáhrif á nærsamfélagi sínu. Þess vegna höfum við brennandi áhuga á að styðja lítil fyrirtæki og stofnuðum nokkur „Backing Small“-styrkjaáætlun til að hjálpa þeim að vaxa og auka áhrif sín,“ sagði Madge Thomas, forseti American Express Foundation og yfirmaður sjálfbærni fyrirtækja, American Express.
Gather 55 teymið vill að gamla vöruhúsabyggingin þeirra líti meira út eins og hefðbundinn veitingastaður og styrkveitingin mun hjálpa þeim að ná þeirri framtíðarsýn. „Við erum sjálfseignarstofnun sem veitir miklu meira en bara máltíðarþjónustu. Að hafa stofnun eins og American Express, sem er virkilega staðráðin í að styðja samfélagið, sem samstarfsaðila í þessu starfi, gerir allt mögulegt,“ sagði Kate Shafer, framkvæmdastjóri samstarfs og stuðnings, Hands On Hartford.
