Þessa vikuna hýsir National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) 18 virka hermenn í The Culinary Institute of America New York í fimm daga kennslu í gegnum Advanced Culinary Training Program (ACTP). ACTP gegnir mikilvægu hlutverki við að hjálpa þjónustumeðlimum þjóðarinnar og vopnahlésdagum að skipta yfir í veitinga-, matvæla- og gestrisniiðnaðinn.
ACTP er haldið þrisvar á hverju ári á The Culinary Institute of America til að efla matreiðsluframmistöðu, skilning og hæfni þjónustumeðlima, ásamt því að viðhalda vinnuafli sem er tilbúinn fyrir verkefni. ACTP viðburðurinn í þessari viku hjálpaði til við að marka 71 ár af stuðningi veitingaiðnaðarins við bandaríska herinn. Lærðu meira um hernaðaráætlanir NRAEF hér.
„Það er tilviljun að í aðdraganda Veterans Day höfum við þetta tækifæri til að hýsa þessa ótrúlegu þjónustumeðlimi og ítreka skuldbindingu okkar til að byggja upp þýðingarmikið frumkvæði sem styðja viðbúnað vinnuaflsins og umskipti þeirra yfir í borgaralega matreiðsluferil,“ sagði Rob Gifford, forseti National National. Fræðslusjóður Félags veitingamanna. „Við erum þakklát fyrir fórnir vopnahlésdaga þjóðar okkar og fjölskyldumeðlima þeirra og kveðjum allt sem þeir gera til að þjóna landinu okkar.
Heráætlanir NRAEF leggja áherslu á þjálfun þjónustumeðlima í matreiðslulistum og veitingastjórnun; veita þjálfun til að styðja við viðbúnað herafla; starfsferill þar sem þjónustumeðlimir og fjölskyldur þeirra fara yfir í borgaralegt líf; og viðurkenningu fyrir bestu matarþjónustuna á hverju ári á árlegu Military Foodservice Awards. Núverandi frumkvæði eru meðal annars:
Þjálfunarprógram: Herþjálfunaráætlanir eru hönnuð til að hjálpa meðlimum hersins að komast inn í veitinga- og veitingaþjónustuna og draga úr atvinnuleysi öldunga. Þau fela í sér ACTP þjálfun hjá The Culinary Institute of America og árlega Advanced Military Management Training Program sem haldið er á National Restaurant Show.
SkillBridge: Í samstarfi við varnarmálaráðuneytið tengir SkillBridge forritið þjónustumeðlimi við iðnaðarþjálfun, iðnnám eða starfsnám á síðustu 180 dögum þeirra í þjónustu.
Nám: Námsnám NRAEF veitingastjórnunarnáms veitir þjálfun á vinnustað með lögum um umbætur á öldunganámi og vinnutækifærum (VALOR). Uppgjafahermenn sem taka þátt í NRAEF's Restaurant Management Apprenticeship Program geta notað Post 9/11 GI Bill ávinninginn á meðan þeir eru skráðir.
Styrkir og styrkir: Í samstarfi við Hormel Foods, veitir NRAEF safn árlegra námsstyrkja til einstaklinga með hernaðarbakgrunn sem stunda feril í matreiðslulistum eða matarstjórnunaráætlunum. Lærðu meira um Hormel Heroes fræðimenn þessa árs hér.
