Kanadíska matvælaeftirlitsstofnunin (CFIA) gaf út viðvaranir um innköllun á matvælum 14. og 19. desember fyrir frosið heilkornakorn frá Alasko sem flutt var inn af New Alasko Limited Partnership. Sumum þessara vara var hugsanlega dreift á landsvísu. Þetta leiddi til aukainnköllunar fyrir frosið heilkornskorn frá Fraser Valley Meats 18. desember. Fleiri viðvaranir um innköllun matvæla í Kanada eru mögulegar. Frekari upplýsingar um innkallaðar vörur eru fáanlegar á netinu.
Ekki borða, nota, selja eða bera fram nein innkölluð Alaska vörumerki eða Fraser Valley Meats vörumerki frosinn heilkornskorn. Þessar ráðleggingar eiga við um einstaklinga, svo og smásala, dreifingaraðila, framleiðendur og veitingahús eins og hótel, veitingastaði, kaffistofur, sjúkrahús og langtímahjúkrunarheimili víðs vegar um Kanada.
Hvers vegna ættir þú að taka eftir
Lýðheilsustöð Kanada (PHAC) er í samstarfi við lýðheilsuaðila í héraðinu, Canadian Food Inspection Agency (CFIA) og Health Canada til að rannsaka uppkomu Salmonellusýkinga sem taka þátt í 5 héruðum: Bresku Kólumbíu, Alberta, Saskatchewan, Manitoba og Ontario. Veikindin sem greint var frá í Ontario tengdust ferðum til Alberta og Bresku Kólumbíu.
Margir einstaklingar sem veiktust sögðu að þeir hefðu borðað margs konar hráa og soðna afurðir fyrir veikindi. Upphaflega bentu rannsakendur á að ferskt avókadó var tilkynnt í mörgum tilvikum áður en þau veiktust; þó var þörf á frekari upplýsingum til að staðfesta upptök faraldursins.
Sem hluti af matvælaöryggisrannsókninni safnaði CFIA mismunandi matvælum frá veitingastöðum þar sem veikt fólk borðaði. Prófanir fundu útbreiðslustofn Salmonellu í óopnuðum pakka af frosnum heilkornskorni frá Alasko vörumerkinu. Niðurstöður rakningar benda til þess að Alasko sé algengt vörumerki frosiðs maís sem neytt er á ýmsum veitingastöðum af einstaklingum sem veiktust. Byggt á niðurstöðum rannsóknarinnar hingað til tengist faraldurinn við frosið heilkornskorn frá Alasko vörumerkinu.
CFIA gaf út viðvaranir um innköllun á matvælum 14. og 19. desember fyrir frosið heilkornskorn frá Alasko vörumerkinu. Vörunum sem innkallað var var dreift í Bresku Kólumbíu, Alberta, Saskatchewan, Manitoba og Quebec og kann að hafa verið dreift í öðrum héruðum og svæðum. Þetta leiddi til aukainnköllunar á frosnu heilkornskorni frá Fraser Valley Meats vörumerki þann 18. desember. Nánari upplýsingar um innkallaðar vörur eru fáanlegar á netinu. CFIA heldur áfram matvælaöryggisrannsókn sinni, sem gæti leitt til innköllunar á öðrum vörum. Ef aðrar vörur eru innkallaðar mun CFIA láta almenningi vita með uppfærðum matarinnköllunarviðvörunum.
Faraldurinn virðist vera í gangi þar sem nýleg veikindi halda áfram að vera tilkynnt. Ekki borða, nota, selja eða bera fram innkallaða vörumerki Alaska eða Fraser Valley Meats frosinn heilkornskorn. Þessar ráðleggingar eiga við um einstaklinga, svo og smásala, dreifingaraðila, framleiðendur og veitingahús eins og hótel, veitingastaði, kaffistofur, sjúkrahús og langtímahjúkrunarheimili víðs vegar um Kanada.
Þessi faraldur er mikilvæg áminning fyrir Kanadamenn og fyrirtæki um að frosið grænmeti getur borið með sér skaðlega sýkla sem geta leitt til matarsjúkdóma ef ekki er rétt meðhöndlað og eldað áður en það er neytt.
Þessi lýðheilsutilkynning verður uppfærð eftir því sem rannsóknin þróast.
Rannsóknaryfirlit
Þann 21. desember hafa verið rannsökuð 84 tilfelli af Salmonella Enteritidis sjúkdómi sem hafa verið staðfest á rannsóknarstofu í: Bresku Kólumbíu (36), Alberta (30), Saskatchewan (4), Manitoba (12) og Ontario (2). Veikindin sem greint er frá í Ontario tengjast ferðalögum til Alberta og Bresku Kólumbíu.
Einstaklingar veiktust frá byrjun september 2021 til lok nóvember 2021. Fjórir einstaklingar hafa verið lagðir inn á sjúkrahús. Engin dauðsföll hafa verið tilkynnt. Einstaklingar sem veiktust eru á aldrinum 5 til 89 ára. Meirihluti tilfella (64%) eru konur.
CFIA gaf út viðvaranir um innköllun á matvælum 14. og 19. desember fyrir frosið heilkornskorn frá Alasko vörumerkinu; og önnur innköllun fyrir frosið heilkornskorn frá Fraser Valley Meats 18. desember. CFIA heldur áfram matvælaöryggisrannsókn sinni, sem gæti leitt til innköllunar á öðrum vörum. Ef aðrar vörur eru innkallaðar mun CFIA láta almenning vita með uppfærðum matarinnköllunarviðvörunum.
Hver er í mestri hættu
Allir geta orðið veikir af Salmonellusýkingu, en ung börn, aldraðir, barnshafandi konur eða fólk með veikt ónæmiskerfi eru í meiri hættu á að fá alvarlega sjúkdóma.
Flestir sem veikjast af Salmonellusýkingu munu jafna sig að fullu eftir nokkra daga. Það getur verið að sumir smitist af bakteríunni og veikist ekki eða sýni nein einkenni en geti samt dreift sýkingunni til annarra.
Það sem þú ættir að gera til að vernda heilsuna
Eftirfarandi ráð eiga við um einstaklinga, svo og smásala, dreifingaraðila, framleiðendur og veitingastofur eins og hótel, veitingastaði, mötuneyti, sjúkrahús og langtímahjúkrunarheimili víðs vegar um Kanada:
• Ekki borða, nota, selja eða bera fram nein innkölluð vörumerki Alaska eða Fraser Valley Meats vörumerki frosinn heilkorna maís.
• Hreinsið og sótthreinsið alla fleti og geymslusvæði sem muna eftir Alasko vörumerki eða Fraser Valley Meats vörumerki frosinn heilkorna maís gæti hafa komist í snertingu við, þar á meðal borðplötur, ílát, áhöld, frysti og ísskápa.
• Ef þú hefur greinst með Salmonellusýkingu eða einhvern annan meltingarfærasjúkdóm skaltu ekki elda mat fyrir annað fólk.
Fyrir almenna notkun á frosnu grænmeti, þar með talið frosnu maís, munu eftirfarandi ráð einnig hjálpa til við að draga úr hættu á að verða veikur:
• Frosið grænmeti er ekki tilbúið til að borða vörur. Mundu alltaf að elda frosið grænmeti samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
• Þvoðu hendurnar með sápu og volgu vatni í að minnsta kosti 20 sekúndur fyrir og eftir meðhöndlun á frosnu grænmeti.
• Þvoið og sótthreinsið alla fleti sem kunna að hafa komist í snertingu við frosið grænmeti og umbúðir þess, svo sem borðplötur, ílát, áhöld, frystiskápa og ísskápa.
Einkenni
Einkenni salmonellusýkingar, sem kallast salmonellósa, byrja venjulega 6 til 72 klukkustundum eftir útsetningu fyrir salmonellu bakteríum frá sýktu dýri eða menguðu vöru.
Einkenni eru:
• hiti
• kuldahrollur
• niðurgangur
• kviðverkir
• höfuðverkur
• ógleði
• uppköst
Þessi einkenni vara venjulega í 4 til 7 daga. Hjá heilbrigðu fólki hverfur salmonella oft án meðferðar, en stundum getur verið þörf á sýklalyfjum. Í sumum tilfellum geta alvarleg veikindi komið fram og innlögn á sjúkrahús getur verið nauðsynleg. Fólk sem er sýkt af Salmonellu bakteríum getur verið smitandi frá nokkrum dögum upp í nokkrar vikur.
Fólk sem finnur fyrir einkennum eða hefur undirliggjandi sjúkdóma ætti að hafa samband við heilbrigðisstarfsmann sinn ef grunur leikur á að það sé með Salmonellusýkingu.
Hvað ríkisstjórn Kanada er að gera
Ríkisstjórn Kanada hefur skuldbundið sig til að vernda heilsu Kanadamanna gegn uppkomu garnasjúkdóma.
PHAC leiðir heilsufarsrannsókn manna á faraldri og er í reglulegu sambandi við sambands-, héraðs- og svæðisfélaga sína til að fylgjast með ástandinu og vinna saman að skrefum til að takast á við faraldur.
Health Canada veitir matartengd heilsuáhættumat til að ákvarða hvort tilvist tiltekins efnis eða örvera hafi í för með sér heilsufarsáhættu fyrir neytendur.
CFIA framkvæmir matvælaöryggisrannsóknir á mögulegum fæðuuppsprettu faraldurs.
