Jean-Michel Cousteau Resort Fiji eykur matarupplifun gesta

Sem skuldbundið umhverfis- og samfélagslega ábyrgt úrræði, Jean-Michel Cousteau dvalarstaður, Fiji er alltaf að leita að nýjum og nýstárlegum aðferðum til að draga enn frekar úr áhrifum þess á umhverfið. Auk þess að nýta einstaklega fallega staðsetningu sína í miðju suðurhluta Kyrrahafsins til að uppskera á sjálfbæran hátt sjaldgæf suðræn hráefni, hefur eignin nýlega aukið viðleitni sína til að sjá um plánetuna með því að bjóða upp á daglega matreiðsluupplifun sem er gegnsýrð af staðbundinni menningu.

Matreiðslumenn og veitingamenn um allan heim leita stöðugt að öllum kostum til að auka metnaðarfullar væntingar og upplifun gesta sinna. Margir hafa tileinkað sér að fullu hugmyndina frá bænum til borðs og heilsusamlega og sjálfbæra kosti þess. Jean-Michel Cousteau dvalarstaðurinn er fær um að finna upp dýrindis og innblásna rétti að stórum hluta til að skilja við einstakt loftslag og innfædda hráefni sem ræktað er í suðrænum garði á staðnum, nærliggjandi bæjum eða hafinu í kring. Framkvæmdakokkurinn Raymond Lee og teymi hans fá blöndu af innfæddum jurtum, ávöxtum, grænmeti og ætum blómum fyrir dýrindis rétti og suðræna kokteila úr lífrænum garði dvalarstaðarins á staðnum, auk þess að vinna með bændum og sjómönnum á staðnum til að útvega ferskasta gnótt af hafið. Jean-Michel Cousteau dvalarstaðurinn lofar gestum sannri upplifun frá bæ til gaffals og fyllir hverja máltíð með fídjeskum hefðum og vörum, oft byggðar á of-staðbundnum uppskriftum.

„Við erum lánsöm að hafa svona úrval af ljúffengu, staðbundnu og sjálfbæru hráefni frá landi og sjó til að velja úr,“ sagði matreiðslumeistarinn Lee.

„Markmið okkar fyrir hverja veitingaþjónustu eru að fara fram úr væntingum gesta og skila ótrúlegri matar- og drykkjarupplifun á hverjum degi frísins.

Kryddir, ávextir og grænmeti, sem tíndir eru í hámarki, eru ferskir og bragðmiklir þegar þeir ná á diska gestanna, sem hvetur þá til að tileinka sér „slow food“ hreyfinguna þar sem ætlað er að snæða máltíðir hægt til að fá hámarks ávinning. Þökk sé fjölbreytileika árstíðabundins hráefnis geta endurteknir gestir alltaf fundið eitthvað nýtt til að uppgötva og gleðjast yfir næringarríkum, umhverfisvænum réttum með lágmarks „matarkílómetra“ og hámarksávinningi fyrir staðbundið hagkerfi.

Mörg dæmi eru um hvernig matreiðslumeistari Lee hefur náð þessari hugmynd, þar á meðal Paneer Makhni hans sem er samsettur með papriku, eggaldin, lauk og kasjúhnetum, eða steiktum lambalærum hans sem eru skreyttar með kjúklingabaunum og garðgrænu.

Sýnishorn af daglegum matseðlum eru meðal annars (tæmandi lista yfir daglega matseðla er að finna í ýttinni hlekknum hér að neðan):

• Kókosskorpu djúpsjávarsnapper með fennel og kersissalati, sítrónudressingu
• Yaqara augnflök af nautakjöti, grænum baunum og grænum pipar
• Graskerravioli parað með hnetusmjöri, furuhnetum, staðbundinni salvíu og sultana
• Og Chermoula Crusted Yellow-Fin Túnfiskur

Nánari upplýsingar um Jean-Michel Cousteau dvalarstað er að finna á fijiresort.com.  

Um Jean-Michel Cousteau dvalarstað

The verðlaun-aðlaðandi Jean-Michel Cousteau dvalarstaður er einn þekktasti orlofsstaður í Suður -Kyrrahafi. Lúxusdvalarstaðurinn er staðsettur á eyjunni Vanua Levu og byggður á 17 hektara landi með útsýni yfir friðsælt vatn Savusavu -flóa og býður upp á einkarekna flótta fyrir pör, fjölskyldur og hyggna ferðamenn sem leita að upplifunarferð ásamt ekta lúxus og menningu á staðnum. Jean-Michel Cousteau Resort býður upp á ógleymanlega fríupplifun sem er fengin frá náttúrufegurð eyjarinnar, persónulegri athygli og hlýju starfsfólksins. Dvalarstaðurinn umhverfislega og samfélagslega ábyrgur býður gestum upp á fjölbreytt úrval af þægindum, þar á meðal sérhannaðar berkur með þakþaki, veitingastöðum á heimsmælikvarða, framúrskarandi úrval af afþreyingu, óviðjafnanlegri vistfræðilegri upplifun og fjölda heilsumeðferða sem eru innblásnar af Fídjieyjum. 

Um Canyon Equity LLC

The Fyrirtækjahópur Canyon, sem eiga dvalarstaðinn, með höfuðstöðvar í Larkspur, Kaliforníu, var stofnað í maí 2005. Þula þess er að eignast og þróa lítil ofurlúxus dvalarstaðir á einstökum áfangastöðum með litlum íbúðaríhlutum sem skapa rafræna en samt mjög samhæfða tilfinningu fyrir samfélagi á hverjum áfangastað. . Frá myndun þess árið 2005 hefur Canyon búið til glæsilegt safn dvalarstaða, á stöðum allt frá grænbláu vatni Fídjieyja til háa tinda Yellowstone, til listamannanýlendna Santa Fe og í gljúfrum suðurhluta Utah.

Safn Canyon Group samanstendur af helgimynda eignum eins og Amangiri (Utah), Amangani (Jackson, Wyoming), Four Seasons Resort Rancho Encantado (Santa Fe, New Mexico), Jean-Michel Cousteau Resort (Fiji) og Dunton Hot Springs, (Dunton) , Colorado). Nokkur ný töfrandi þróun er einnig í gangi á stöðum eins og Papagayo-skaganum, Kosta Ríka og 400 ára gamalli Hacienda í Mexíkó, allt ætlað að gefa stórkostlegar yfirlýsingar á sessi markaði fyrir ofurlúxus alþjóðlegar ferðir þegar öllum er hleypt af stokkunum . 

SÉÐ Á MYNDNI: Starfsfólk sér um grænmetið á Jean-Michel Cousteau dvalarstaðnum, lífrænum garði Fídjieyja. Mynd veitt af Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji