Bronte, bær við rætur Etnu-fjalls í Catania-héraði á Sikiley, er ríkur af menningar-, minja- og listgripum, sérstaklega kirkjum, sem sumar hverjar týndust vegna jarðskjálfta. Enn til staðar eru kirkjan S. Blandano, kirkjan hins heilaga hjarta, Casa Radice og Collegio Capizzi, ein mikilvægasta menningar- og ferðamannamiðstöð allrar eyjunnar.
Þrettán kílómetra frá Bronte er „kastalinn Horatio Nelson lávarður“, sem fékk að gjöf frá Ferdinand I, konungi Napólí, árið 1798, sem þakklætisvott til breska aðmírálsins fyrir aðstoð hans við að flýja byltingarmenn napólíska lýðveldisins á tímum. Bourbon tímabilið. Auk kastalans var Nelson veittur titillinn fyrsti hertoginn af Bronte. Samstæðan, sem varð eign sveitarfélagsins Bronte árið 1981 og hefur verið endurnýjuð, hefur að hluta verið breytt í safn og hluta miðstöð fyrir rannsóknir og ráðstefnur.
Tengsl Bronte við breska konungsríkið
Nafn sikileyska bæjarins varð órjúfanlega tengt nafni breska konungsríkisins vegna aðdáunar írska séra Patrick Prunty (eða Brunty) fyrir Nelson á þeim tíma sem Bronte þjónaði einnig sem aðsetur hertogadæmis breska aðmírálsins. Bærinn fékk nafn aðmíráls sem eftirnafn sitt, sama og dæturnar Charlotte, Emily og Anne, sem lifðu á Viktoríutíma 19. Enskar bókmenntir." Eins og sagan hefur gefið.
Pistasíuhnetur, þekktur sem „græna gullið“ við rætur Etnu
Ef skáldsögur Brontë-systranna halda áfram að vekja drauma og tilfinningar lesenda um allan heim og hafa hvatt þekkta ítalska og enska leikstjóra til að halda áfangastaðnum Bronte á lífi með kvikmyndum sínum, hafa tveir meistarar tekið þátt í að kynna Bronte-svæðið á heimsvísu með ræktun og framleiðslu. af sælgæti með pistasíuhnetur.
Morgunmatur var borinn fram þegar Nino Marino hitti Nino Marino í sveitabyggingu hins víðfeðma Bronte-eignar sem eingöngu var ræktað með pistasíutrjám, sitjandi undir vínviðarpergólu með útsýni yfir stöðuga virkni Etnu-fjalls sem merkt var af daufri reyksúlu. Hvatinn af spurningum um hvernig hann skapaði „Pisti“ sælgætisiðnaðinn, Nino (sem stofnandi ásamt vini sínum Vincenzo Longhitano) segir stoltur frá því að hafa farið út í það sem virtist vera ómögulegt verkefni tvítugur að aldri árið 2003. Hann þekkir ekki sætabrauðslistina. , hættu þeir sér í að búa til pistasíu sælgæti og kynntu þau á Cibus messunni í Parma (matarstofu).
„Við áttum lítið borð, sem er kreist í risastórum rýmum matarrisanna.
„Samt var þetta gríðarlegur árangur: við snerum heim með heilmikið af tengiliðum. Þar á meðal mikilvægir viðskiptavinir, þar á meðal stórmarkaðir sem við þjónum enn í dag. Við skildum þá að draumur okkar gæti ræst.
Kaupendur hringdu í okkur en við höfðum ekki vinnustöð. Við keyptum byggingu á líkamsræktarstöð. Í dag er þessi bygging orðin iðnaður... „Ég kýs að kalla hana stóra rannsóknarstofu með staðbundnum mannafla, handverksframleiðslu samkvæmt fornum sið, með mjög nákvæmri athygli að vali á hráefni, „hágæða pistasíuna frá Bronte,“ og framleiðsluferla vörunnar.“ „Við erum handverksmenn, allt frá sveitinni til fullunnar vöru. Með pistasíuhnetum getum við gert hluti sem stór fjölþjóðleg fyrirtæki gætu ekki gert,“ segir Nino að lokum.
Nú á fertugsaldri leiða Nino og Vincenzo fyrirtæki, „Pistì,“ sem nálgast 30 milljónir evra í tekjur, með 110 starfsmenn, flytja út til yfir fjörutíu landa og síðast en ekki síst fyrirtæki sem framleiðir alhliða vöruúrval frá verksmiðjunni. að hillunni.
Bronte er almennt viðurkennd sem borg pistasíuhnetanna. Í óvinveittu þurru landslaginu sækir plöntan næringu frá eldfjallabergi á undraverðan hátt og, frjóvguð af öskunni sem eldfjallið rekur stöðugt út, framleiðir hún bestu gæða pistasíuhnetur. Pistasían er stór og langlíf planta, aðlagast vel þurrum og grunnum jarðvegi, vex mjög hægt og tekur að minnsta kosti 5-6 ár áður en hún ber ávöxt. Langvarandi kuldi síðla vors getur dregið úr framleiðslu þess.
Frá Babýloníumönnum til Brontesa
Pistasían, ávöxtur með forna sögu sem Babýloníumenn, Assýringar, Jórdaníumenn, Grikkir þekkja, nefndur í 6. Mósebók og skráður á obelisk sem Assýríukonungur reisti um 300. öld f.Kr., er landbúnaðarafurð sem hefur lagt sitt af mörkum til að móta menningar-matarfræði arfleifð Miðjarðarhafsþjóða. Plöntan, sem getur náð 20 ára líftíma, tilheyrir Anacardiaceae fjölskyldunni, Pistacia ættkvíslinni. Á Ítalíu var það flutt inn af Rómverjum árið 8 e.Kr., en það var aðeins á milli 9. og XNUMX. aldar sem ræktun breiddist út til Sikileyjar, þökk sé yfirráðum araba. Af þessum dýrmæta ávexti táknar Bronte, bærinn við rætur Etnu, höfuðborg Ítalíu. DOP (Protected Designation of Origin) Bronte grænn pistasía er nú þekkt um allan heim. DOP tryggir uppruna sinn á tilteknu afmörkuðu svæði í Bronte (CT) og tryggir gæði vörunnar með ströngu eftirliti samsteypunnar til að vernda neytendur. DOP pistasían er einnig kölluð „grænt gull“ fyrir sérkenni þess og dýrmæta eiginleika.
