Fyrsta útgáfan af „Restaurants Cafes & Lounges“ ráðstefna og sýning verður haldin 7. og 8. október 2019 á Roda Al Bustan Hotel. Fyrsti viðburður sinnar tegundar á svæðinu er skipulagður af Great Minds Event Management, með það að markmiði að safna saman völdum hópi sérfræðinga F&B og gestrisni, til að ræða bætta skilvirkni og skila bættri heildrænni reynslu til að koma til móts við hraðbreytilegar neytendahegðun í F&B geiranum og til að hjálpa veitingastöðum, kaffihúsum og setustofueigendum og hagsmunaaðilum F&B að uppgötva nýjustu aðferðirnar sem geta knúið fram nýsköpun í öllum viðskiptaaðgerðum til að lifa af og vaxa í síbreytilegu viðskiptaumhverfi.
Leila Masinaei, framkvæmdastjóri samstarfsaðila Great Minds Event Management, sagði: „Við erum að skipuleggja veitingastaði kaffihús og stofur til að leiða saman alla hagsmunaaðila sem taka þátt í að búa til viðskiptamódel frá vali á matseðli, vaxtarstefnu, staðsetningu kortagerðar, til tækniútfærslu, frá um Miðausturlönd og Norður-Afríku.
„Fjöldi verslana F&B á svæðinu, með ný hugtök sem skjóta upp kollinum daglega, á meðan núverandi veitingastaðir, kaffihús og stofur eru að leita að nýjum stefnumótandi stöðum til að auka viðskipti sín. Hins vegar tókum við eftir því síðustu árin að F&B geirinn hefur verið í erfiðleikum með að ná í hraðbreytilegar neytendastefnur, hegðun og venjur. Tækni sem truflar markaðinn mjög og áhrif hagkerfisins á útgjaldamynstur neytenda hafa orðið til þess að mörg fyrirtæki sem áður hafa gengið vel úrelt og missa viðskipti sín og viðskiptavini til að auka samkeppni. Við sáum nauðsyn þess að bjóða helstu sérfræðingum og hagsmunaaðilum að hugsa um nýjar aðferðir til að takast á við síbreytilega hegðun neytenda og hámarka ábatann af tækniframförum. “
Arvind Shekar, framkvæmdastjóri viðburðarins, sagði: „Meira en 250 þátttakendur frá 25 löndum, aðallega fyrirtækjaeigendur, rekstrarstjórar, matreiðslumenn og sérfræðingar í F&B iðnaðinum og gestrisni munu ræða nýjustu þróun neytenda og vaxtarstefnu á MENA markaðnum, og deila reynslu sinni og hugmyndum á 10 tíma netfundum, meðan þú nýtur tækifærið til að hitta 40 sýnendur, sýna nýjustu tækniþróunina og nýjar nýjar vörur.
„Veitingastaðir, kaffihús og stofur munu heiðra 5 leiðtoga iðnaðarins með 5 verðlaunum og á viðburðinum verður kokkakeppni auk 3 vinnustofa auk Cocktail Zero Live kynningarbar - hugtak þar sem ICCA Dubai í samstarfi við Alembic mun sýndu allt úrval af óáfengum nýsköpunardrykkjum. “
Starfsemi viðburðarins mun fela í sér viðtöl við fræga kokkinn við Thomas A. Gugler kokk, forseta, Alþjóðasamtaka matreiðslumeistara og Manal Al Alem, „Drottningu Arabíska eldhússins“, auk vinnustofa og sviðsljósastunda frá nýjum vörumerkjum.
Thomas A. Gugler, matreiðslumeistari, Alþjóðasamtök matreiðslumeistara, sagði um þátttöku í veitingastöðum, kaffihúsum og stofum: „Ég hlakka til að eiga frjóar umræður, skiptast á hugsunum og starfsreynslu og styðja samstarfsmenn allra um allan heim. Þar sem ég er að stjórna milljónum matreiðslumanna um allan heim fyrir mig er það nauðsynlegt til að styðja viðburðinn og skipuleggjendur sem hafa trúnaðinn til að láta mikla huga heimsins koma saman og vinna að framtíð okkar. 'Þekking' er lykillinn að velgengni og meginatriðum góðra viðskipta og réttrar framkvæmdar verkefna.
„Í slíkum faglegum samkomum er ávinningurinn af því að mæta og taka þátt þess virði tíma og fyrirhöfn, sérstaklega með vandaðri dagskrá, fyrirlesurum og umfjöllunarefnum, svo sem endurgerð fyrirtækja til að koma til móts við þróunina og neytendahegðun, afhendingu innkaup viðskipta og neytenda, að byggja upp betri eldhúsmenningu, hlutverk viðskipta / myrkrar eldhúsa í stækkunaráætlunum fyrir fyrirtæki og upphaf og stærðarviðskipti, þess vegna hvet ég alla hagsmunaaðila og áhugasama gestrisni og F&B fagfólk til að taka þátt í umræðunum. “
Umræður um veitingastaði, kaffihús og stofur munu einkum beinast að hegðun neytenda, venjum og þróun sem hefur áhrif á viðskiptamódel F&B í Miðausturlöndum, svo sem breytt mynstur matarboðs, afhendingar og afhendingar, breyting á eyðslu neytenda, afsláttur menningu og „tilboð“ -drifinni sölu, svo og tækniinnblásinni hegðun eins og samfélagsmiðlar hafa áhrif á neytendur til að velja fína veitingastaði og mat, og afhendingarsöfnun og hvernig tækni truflar markaðinn, svo og neytendahegðun sem hefur áhrif á stöðugt- að breyta mataræði.
