Cornell háskólinn býður upp á nýtt sjálfbærninámskeið með áherslu á gestrisniiðnaðinn

ITHACA, NY – Hótelstjórnunarskóli Cornell háskóla og Johnson Graduate School of Management hafa tekið höndum saman við HEI Hotels & Resorts til að búa til námskeið þar sem nemendur munu vinna með leiðtogum í gestrisniiðnaðinum að því að móta nýstárlegar og hagkvæmari lausnir á félagslegum og hagkvæmari lausnum. umhverfisvandamál.

Þetta frumkvöðlasamstarf er undir forystu Leland C. og Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship við Cornell Hotel School og Center for Sustainable Global Enterprise við Johnson School. Fjármögnun og stefnumótandi leiðbeiningar eru veittar af HEI Hotels & Resorts, hótelfjárfestingar- og rekstrarhópi undir forystu bræðranna Gary Mendell og Steven Mendell.

„Gestrisniiðnaðurinn verður að taka forystuna í að takast á við félagsleg og umhverfismál eins og fátækt á heimsvísu, loftslagsbreytingum og hnignun vistkerfa,“ segir Thomas Ward, framkvæmdastjóri Pillsbury Institute. „Með þessu samstarfi stefnum við að því að hjálpa nemendum að meta að fullu þörfina fyrir sjálfbæra viðskiptahætti. Með örlæti Mendells munum við einnig veita nemendum reynslu á vettvangi sem mun undirbúa þá enn frekar til að takast á við áskoranir sem þeir munu standa frammi fyrir í vinnuaflinu.

Nemendur munu vinna beint með leiðtogum fyrirtækja til að leita lausna á ýmsum sjálfbærnivandamálum. Ákveðin verkefni munu snúast um að grænka núverandi starfsemi, önnur um endurbætur á núverandi eignum og eignum og enn önnur um myndun nýrra fyrirtækja. Verkefnin munu spanna allar hliðar gestrisniiðnaðarins, þar á meðal gistingu, mat og drykk og ferðalög, og verða staðsett á mörkuðum um allan heim.

„Við teljum að þetta námskeið muni gagnast nemendum, styrktarfyrirtækjum og umhverfinu,“ segir Gary Mendell, sem ásamt Steven er útskrifaður frá Cornell hótelskólanum. „Nemendur munu þróa og betrumbæta gagnrýna greiningar- og ákvarðanatökuhæfileika sína á meðan stjórnendur munu öðlast nýja sýn á hvað þeir gætu gert til að verða nýstárlegir leiðtogar í sjálfbærnihreyfingunni. HEI er spennt að eiga samstarf við Cornell og nemendur þess um þetta frábæra framtak.“

Nýja námskeiðið, sem ber heitið Sustainable Global Enterprise Practicum in the Hospitality Industry, hófst um miðjan október og mun halda áfram út miðjan mars. Það er kennt af Dr. Mark Milstein, forstöðumanni Center for Sustainable Global Enterprise og fyrirlesari í stefnumótun, nýsköpun og sjálfbæru alþjóðlegu fyrirtæki við Johnson School. Liðin munu sinna vettvangsvinnu í vetrarfríinu.

Núverandi skráning inniheldur 15 grunnnám yfirstéttarfólks og útskriftarnemendur frá Hótelskólanum, Johnson School og Arts & Sciences.

Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við:

Bill Summers Deirdre Snyder
Almannatengslafulltrúi í hótelstjórn
Cornell University Johnson Graduate School of Management
908-204-9994 Cornell háskóli
[netvarið] 607-255-3494
[netvarið]