Corinthia Hotel Prag tekur enn og aftur þátt í hinni árlegu Grand veitingahátíð í Prag sem stendur frá og með 28. febrúar 2018.

Hátíðin er matargerðarhátíð matgæðinga og gerir öllum sem hafa áhuga á sælkera veitingastöðum kleift að heimsækja bestu og dýrustu veitingastaðina en á sérstöku hátíðarverði.

Hátíðarþemað 2018 er Superfoods og Corinthia Hotel Prague yfirkokkur Jean-Paul Georges Manzac hefur búið til dýrindis þriggja rétta ofurfæðismatseðil á ýmsum verði: einrétti á 250 CZK (u.þ.b. 12.22 US $), tvö réttir á 500 CZK (u.þ.b. 24.42 US $) og þrjú réttir á 600 CZK (u.þ.b. 29.32 US $).

„Ofurfæðisfyrirbærið verður sífellt mikilvægara um allan heim,“ segir Jean-Paul matreiðslumeistari. „Nú á dögum vill fólk lifa heilbrigðara, sjá um sál og líkama, gera tilraunir. Þess vegna veitti Grand Restaurant Festival 2018 kokkunum innblástur til að útbúa matseðil hátíðarinnar. “

Framkvæmdakokkurinn Jean-Paul Georges Manzac með sætabrauðskokknum Vladimir Krofta

Til að öðlast réttindi þurfti að minnsta kosti eitt námskeiðsins að innihalda ofurfæði. Gestir geta smakkað á sælkeramatseðli Corinthia Prag á veitingastaðnum The Grill sem venjulega sérhæfir sig í kjöti og fiskréttum sem eru soðnir yfir opnu kolagrilli.

Þriggja rétta sælkeramatseðillinn er sem hér segir:

· Ceviche af sjávar hörpuskel með túrmerik, avókadó og rakaðan fennel, sardínur með engifer, kóríander og þistilhjörtu

· Ristað villibráð með amaranth skorpu, espuma af spínati og ostrusveppum, sætum kartöflum kartöflum

· Glútenlaus dökk súkkulaðikaka með acai berjum, hunangi og kókoshnetukremfroðu

Kokkurinn Jean-Paul, franskur ríkisborgari, var skipaður á hótelið í október síðastliðnum. Einn þekktasti matreiðslumeistari Tékklands, hann er þekktastur í Prag fyrir franska nútímabrasseríið sitt, Brasserie M, sem hlaut Michelin Bib Gourmand þrjú ár í röð og síðar fyrir sameinaða franska bistrot og slátraraverslunina La Boucherie & Bistrot M.

HVAÐ Á AÐ TAKA ÚR ÞESSARI GREIN:

Einn af fræga matreiðslumönnum Tékklands, hann er þekktastur í Prag fyrir franskt nútímabrasserie sitt, Brasserie M, sem hlaut Michelin Bib Gourmand þrjú ár í röð, og síðar fyrir sameinuðu franska bístró- og kjötbúðina La Boucherie &.
Hátíðarþemað 2018 er Superfoods og Corinthia Hotel Prague Framkvæmdakokkurinn Jean-Paul Georges Manzac hefur búið til dýrindis þriggja rétta ofurmatseðil, á mismunandi verði.
Hátíðin er matargerðarhátíð matgæðinga og gerir öllum sem hafa áhuga á sælkera veitingastöðum kleift að heimsækja bestu og dýrustu veitingastaðina en á sérstöku hátíðarverði.