Air Canada er stolt af því að kynna 30 tilnefnda bestu nýju veitingastaðina í Kanada.

Síðan 2002 hefur Air Canada enRoute fagnað með þessari áætlun bestu nýju veitingahúsum landsins, matreiðslumönnum, teymum og nýjum hæfileikum - og á þessu ári er topp 10 listinn kominn aftur! Langlistinn sem er mjög eftirsóttur er kominn út í dag.

Bestu nýju veitingahúsin í Kanada fagna 21. ári sínu, sem gerir það að langvarandi hæfileikaleit í matreiðslu á landsvísu og eina röðun á veitingahúsum yfir landið sem notar einn nafnlausan gagnrýnanda sem ætlar að prófa bestu nýju veitingastaðina ársins. Byggt á ráðleggingum landsnefndar matvælasérfræðinga okkar, Air Canada sendi einn leynilegan rithöfund í mánaðarlangt matreiðslumaraþon í leit að topp 30 athyglisverðustu opnunum um allt land, sem allir eru nú keppinautar um eftirsótta Topp 10 listann.

Langlisti Kanada yfir bestu nýju veitingahúsin 2022 spannar 15 borgir í átta héruðum. Frá fjögurra sæta Sichuan núðluborði í kínverskri matvöruverslun í montreal til steikhúss sem endurmyndað var í víðáttumiklu setustofu 40 hæðum fyrir ofan Calgary, listi þessa árs inniheldur 30 veitingastaði í ýmsum sniðum, þar á meðal varanlega sprettiglugga, afhendingarstað í listagalleríi og framtíðarsýn sem loksins varð að veruleika. .

„Air Canada fagnar og fagnar starfi matreiðslumannanna og veitingamannanna sem fóru í þá ótrúlegu ferð að opna veitingastað á síðasta ári, sem er nú þegar afrek á besta tíma,“ segir Andy Shibata, varaforseti Brands, Air. Kanada. „Við erum staðráðin í að deila sögum þeirra og hvernig þeir tóku einnig með góðum árangri nýjar leiðir til að kanna menningarlega sjálfsmynd og tóku skref til að efla sjálfbærni og jafnrétti á vinnustað.

Þeir sem tilnefndir eru 2022 fyrir bestu nýju veitingastaði Kanada eru:

Alentours, Québec City; Bar Susu, Vancouver; Le Clan, Québec; Delara, Vancouver; Drift, Halifax; Elephant, Vancouver; Fonda Balam, Toronto; Fox & Monocle, North Saanich; Fu's Repair Shop, Edmonton; Gia Vin & Grill, Montréal; Hayloft Steak + Fish, Edmonton; Hearts Tavern & Bar, Kimberley; J'ai Feng, Montréal; Jeju, Tofino; Major Tom, Calgary; Mastard, Montréal; Mimi Chinese, Toronto; Mokili, Montréal; Một Tô, Calgary; Namjim hjá Bannerman Brewing Co., St. John's; Nola, Winnipeg; Osteria Giulia, Toronto; Parcelles, Austin; Pei Pei Chei Ow, Edmonton; Karfa, Ottawa; Pichai, Montréal; Pop Wine Bar, Saskatoon; Prime Seafood Palace, Toronto; Veitingastaður 20 Victoria, Toronto; Roy's Korean Kitchen, Calgary

Bestu nýju veitingastaðirnir í Kanada 2022 undirstrika bestu veitingastaðina sem hafa opnað víðs vegar um landið á milli síðla vors 2021 og 31. maí 2022 og skila einstakri upplifun í gegnum gæði matar þeirra, þjónustustig og skuldbindingu við sköpunargáfu í matreiðslu. Hin árlega topp 10 röðun verður afhjúpuð á hátíð í Toronto 1. nóvember 2022.

HVAÐ Á AÐ TAKA ÚR ÞESSARI GREIN:

From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
“Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.