Það er vín tími: Hittu nýju keppnina

APVSA kynnir vínfrumkvöðla á alþjóðamörkuðum

Samtökin um kynningu á víni og sterkum drykkjum í Norður-Ameríku (APVSA), með höfuðstöðvar í Montreal, Kanada, veita evrópskum framleiðendum vína og sterkra drykkja aðstoð sem vilja flytja vörur sínar út - sérstaklega til Norður-Ameríku. Til að ná þessu markmiði skipuleggur félagið 6 ferðir á ári aðallega á mörkuðum í Bandaríkjunum, Kanada og Evrópu.

Flest vínin sem kynnt voru á nýafstaðinni viðburði í NY voru frönsk og tákna lítil tiltölulega óþekkt vínhús sem framleiða gæðavín. Vínhúsin hafa áhuga á að finna innflytjendur þannig að vín þeirra fáist á Ameríkumarkaði og öðrum alþjóðlegum mörkuðum. Samtökin hafa beinan aðgang að safni yfir 5000+ kaupenda sem og getu til að taka þátt í 46 árlegum smökkunum í 34 mismunandi borgum. Með viðleitni samtakanna dreifa 200 víngerðarmenn vínum sínum til Bandaríkjanna og Kanada.

Ég er alltaf á höttunum eftir því sem er nýtt og yndislegt - og varð ekki fyrir vonbrigðum vegna nýlegrar kynningar APVSA.

Sýningarstjóri APVSA vínviðburður í janúar 2019. Nýja Jórvík

1. Kampavín Sourdet Diot

Sourdet vínekrurnar eru staðsettar í Marne dalnum í La Capelle Monthdon og þekja 11 hektara vínber í suðausturhlíðum. Fyrstu vínviðin var plantað af Raymond Sourdet á sjöunda áratug síðustu aldar og vínberin seld til Veuve Cliquot. Árið 1960 ákváðu Patrick og Nadine Sourdet að halda 1980 prósentum uppskerunnar til eigin Champagne framleiðslu og settu upp hefðbundna pressu og kjallara. Árið 50 var samningur þeirra við Veuve Cliquot ekki endurnýjaður og síðan þá hefur öll uppskeran verið notuð til að framleiða Champagne Sourdet Diot.

Árið 2003 gengu Ludivine og eiginmaður hennar Damien í fjölskyldufyrirtækið og sem félagar í franska sambandinu fyrir óháða vínræktendur leggja áherslu á að búa til vönduð kampavín.

Kampavín Sourdet Diot Brut hefð. Marne Valley. 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Skýringar. Fölt gull í augað með þunnum loftbólum. Ilmur af brioche gleður nefið ásamt heslihnetum og eplum.

Kampavín Sourdet Diot. Rosé Brut. 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (vín vínvætt í eik í 2 ár og samanstendur af 50% Pinot Noir og 50% Pinot Meunier)

Skýringar. Kórallbleikur fyrir augað og ljós kirsuberjakeimur greinist. Leitaðu að rauðum ávöxtum afhentum í góminn. Þó að það sé ljúft fyrir góminn er það notalegt og hressandi þar sem steinefnið temur sætleikann. Perfect fyrir afmæli og afmæli.

2. Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Blanc Brut

Vínhúsin eru staðsett á Bordeaux svæðinu innan Blaye Cotes de Bordeaux og Cotes de Bourg landsvæðisins og hluti af Grads Vins de Bordeaux fjölskyldunni. Frá því í byrjun 19. aldar hafa vínbúðirnar notið leir og kalksteina. Milt loftslag og staðsetning ósa Girone stuðlar að ræktun óvenjulegra vínberja. Fimm kynslóðir víkverja og víngerðarmanna hafa þróað metnaðarfullt fjölskyldufyrirtæki. Síðan 2003 hafa vínin verið fáanleg á Kínamarkaði og eru nú seld í Bandaríkjunum, Mexíkó, Japan og Rússlandi.

Bayle-Carreau. Blanc Brut Appellation. Côtes de Bourg. Vínber. Pinot Meunier, Chardonnay

Skýringar. Fyrir augað, ljós (næstum gegnsætt) gult / grænt. Nefið skynjar Fiji epli með vísbendingum um sítrónur og lime. Bragðið er ánægð með ljósbólur sem bera mikið af ávöxtum sem eru sætir en ekki klæðilegir.

3. 2016 Chateau Grand Jour. Svæði. Cotes de Bordeaux. Vínhús. Jean Guillot. Þroskað á milli 12-18 mánaða í eikartunnum (20%) og ryðfríu stáli (80%).

Uppspretta Grand Jour? Þegar konungar stjórnuðu landinu voru „stórtímarit“ dómstólar stofnaðir af þjóðþingum og undir forystu konunglegs umboðsmanns og ábyrgir fyrir ákvörðun refsiverðra og borgaralegra brota. Þeir endurheimtu einnig reglu og borgaralegan frið í héruðunum, þar á meðal Bordeaux. Um miðja 15. öld voru Englendingar, sem höfðu hertekið Aquitaine í meira en 100 ár, sigraðir af hermönnum Karls VII Frakkakonungs af Castillon við Gironde. Vínframleiðendurnir í Bordeaux, sem fram að þeim tíma seldu allt vín sitt til Englands, sáu fráfall útflutningsmarkaðarins og ógnuðu velmegun þeirra.

Skýringar. Chateau Grand Jour er blanda af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Merlot fær mýkt og sterkan blæ í góminn á meðan Cabernet Sauvignon skilar uppbyggingu og mildum tannínum og Cabernet Franc stuðlar að ávaxta.

Dökkrautt til fjólublátt flauel fyrir augað, nefið finnur heitt leður, við og ríkan jarðveg, plómur, vanillu og kandískert kirsuber. Létt og ávaxtaríkt í bragði eins og ferskir dökkir kirsuber á sumardegi. Lang tertukirsuberjaupplifun situr eftir til næsta sopa.

4. Pineau Francois 1er. Framleiðandi: Gaston Riviere

Ef þér líkar vín sem er sætt og sterkt (Vin de Liqueur) frá Cognac svæðinu í Vestur-Frakklandi, verður þú ánægður með Pineau Francois 1er. Það er gert með því að bæta Cognac eau-de-vie frá eimingu fyrra árs (eða eldri) við ferskt vínberjamó af núverandi árgangi.

Til að fylgja bókstaf laganna er krafist að mustinn sé nýuppskera og Cognac verður að hafa amk 60 prósent áfengi. Niðurstaðan? Áfengisstyrkur 16-22 prósent og sykurinnihald að minnsta kosti 125 g / L. The verður að vera gerjaður og heldur því öllum sínum vínberjabragði.

Allar Pineau des Charentes eru á aldrinum í víngerðinni í að lágmarki 18 mánuði - þar af 12 mánuði á tunnum úr eik. Ef merkimiðinn segir „gamall“ (vieux), verða vínin að eyða 5+ árum í eik. Til að teljast „mjög gamall“ (tres vieux) verður vínið að vera í tunnunni í heil 10 ár. Vínin eru að mestu úr þrúgutegundum Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc og Montil (einnig þekkt sem Aucarot og Chalosse).

Titill Pineau des charentes byrjaði árið 1945 og hefur verið gagnlegur fyrir vín sem ekki eru notuð í koníak. Tengingin milli Cognac og Pineau des Charentes virkar vel þar sem hún gerir ráð fyrir bæði heitum árgangi (þegar sýrustig getur lækkað of lágt til að duga fyrir Cognac) og kaldar árgangar (þegar vínber geta átt erfitt með að þroskast nægilega til notkunar í borðvínum).

Pineau Francois 1er kom inn á markaðinn í febrúar 1934 af Gaston Riviere. Það hlaut gullverðlaun á Foire Internationale de la Rochelle - verðlaun fyrir ágæti á 24. þingi enologist, valið úr 1100 mismunandi hágæðavínum. Það hlaut einnig fyrsta sæti í leiðbeiningum Hachette des vins.

Skýringar. Fyrir augað - tær með vott af gulu sólskini .. Nefið finnur sætleika ávaxta, heitt hunang og sítrónur. Víkjandi áferðin í gómnum er skemmtileg og langur áferð eftirsóknarverður.

5. Kampavín Charles Clement Blanc de Blancs. Appellation: Champagne, Department of Aube, suðaustur af Champagne appellations. Jarðvegur: Leirkalksteinn í hlíðunum með útsetningu suð-suðvestur. Afbrigði: 100% Chardonnay, 20% varavín (frá fyrri uppskeru). Handvirk uppskera í hefðbundnum 40 kg kassa. Vinifering í ryðfríu stáli skriðdreka. Malolactic gerjun. Öldrun á jarðsigi í 3 ár áður en það er ógeðið.

Skýringar: Ljósgul litur með grænum tónum. Í nefinu finnast ilmur af ferskum sítrus. Í gómnum finnast sítrus, sérstaklega greipaldin og lime. Fínar loftbólur eru yndislegar og glettnar í bragði. Endar með viðkvæmum tón sem er ferskur og ávaxtaríkur.

6. Kampavín Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% ​​Chardonnay (eingöngu ræktað í 43 þorpum sem leyft er að framleiða Premier Crus, aðallega frá Epernay).

Malard House var stofnað árið 1996 af Jean-Louis Malard og er staðsett í Ay-Champagne, þorpi sem er þekkt fyrir Grands Crus de Noirs í Montagne de Reims og miðstöð margra alþjóðlega viðurkenndra Champagne samtaka. Malard fæddist í Epernay, höfuðborg Champagne og samtökin eru í sjálfstæðri eigu og rekstri.

Malard þrúgur eru úr Premier Crus og Grand Crus þrúgum. Vatnsaðstaðan er staðsett í Oiry, Grand Cru þorpi í hinu fræga Cote des Blancs. Aðstaðan og kjallararnir eru dreifðir yfir meira en 5000 m2 og rúmar 8000 hektólítra.

Skýringar. Palestína af gulu fyrir augað með lyktinni af fersku grasi og engjum í nefinu. Mjög létt gos sem hverfur fljótt og skilur eftir ferskan steinefni í góminn. Fullkomið fyrir vor- og sumardegi eða sem fordrykk fyrir kvöldmat.

7. Domaine de la Croix Blanche Elixir

Vínekrurinn spannar 27 hektara og er staðsettur í Macqueville í Charente-Maritime (nálægt Cognac). Domaine de la Croix Blance hefur verið í fjölskyldueigu og rekstri síðan 1931. Vínekrinum er stjórnað af Regis Moulin sem færir 50 ára reynslu í víngarðinn. Hann framleiðir Pineau des Charentes og Cognac sem eimað er á staðnum, auk Cognac áfengis - talinn sjaldgæf vara. Búið fylgir umhverfisstöðlum og er stjórnað af flokkaðri aðstöðu til verndar umhverfinu (ICPE).

Skýringar. Tært fyrir augað með skærgult sólarljós. Nefið finnur svarta og gula rúsínur, plómur, appelsínur og gómurinn er ánægður með seigfljótandi áferðina sem skilar sætum ávaxta. Þrátt fyrir að Elixirinn sé mjög sætur, þá er athugunin sú að hann er ljúffengur. Fullkomið sem fordrykkur eða eyðimörk.

Viðburðurinn.

Tugir rithöfunda, vínkaupenda og seljenda eyddu deginum í að uppgötva ný og yndisleg vín fyrir verslanir sínar, veitingastaði, vínbar og söfn.

Fyrir frekari upplýsingar: https://apvsa.ca/en/