La Rioja, frægur áfangastaður vínferðamanna, stóð fyrir vígslunni UNWTO Alþjóðleg ráðstefna um vínferðamennsku. Þessi atburður lagði áherslu á mikilvægi þess að vera án aðgreiningar og sjálfbærni til að gagnast staðbundnum samfélögum og svæðum.
Til að ná fram vexti án aðgreiningar, sérstaklega í dreifbýli, er mikilvægt að hafa vel skilgreinda stefnu og sérstakt átak til að taka upp stafræna umbreytingu og nýsköpun. Með þessum skilningi sameinaði ráðstefnan áhrifamikla hagsmunaaðila og leiðtoga úr vaxandi vínferðaþjónustu. Áhersla þeirra var á að taka á mikilvægum sviðum eins og menntun, aukinni færni og nýta gögn á áhrifaríkan hátt.
Að losa um möguleika vínferðamennsku
Þátttaka í 7. útgáfu af UNWTO ráðstefnuna voru áhrifamenn í víniðnaðinum, fulltrúar upprennandi og rótgróinna vínhéraða eins og Argentínu, Armeníu, Chile, Frakklandi, Þýskalandi, Portúgal, Suður-Afríku, Spáni og Bandaríkjunum. Auk þess að viðurkenna auknar vinsældir vínferðamennsku lagði ráðstefnuna áherslu á þær hindranir sem fylgja því að þróa samkeppnishæfari áfangastaði og breyta eftirspurn í efnahagslega velmegun og félagslega aðlögun. Allan tveggja daga viðburðinn tóku þátttakendur þátt í vinnustofum og meistaranámskeiðum sem snerust um eftirfarandi efni:
Að auka samkeppnishæfni í vínhéruðum felur í sér að viðurkenna mikilvægi færniþróunar og öðlast yfirgripsmikinn skilning á áhrifum og þróun í vínferðamennsku. Þessir þættir stuðla verulega að því að skapa verðmæti og efla vínhéruð.
Sérfræðingar ræddu um framfarir á sjálfbærni í vínferðamennsku og innleiðingu stafrænnar væðingar til að auka skilvirkni í rekstri, með hliðsjón af áhrifum loftslagsbreytinga á greinina. Lykilatriðin voru samstilling gagnasöfnunar, könnun á nýjum gagnaheimildum, innleiðingu nýstárlegra aðferða til að auka fjölbreytni í vöruframboði, aukið útbreiðslu samfélagsmiðla, nýtingu nýjustu stafrænu tækjanna og nýtingu nýrrar tækni eins og gervigreindar. að efla þekkingarsköpun og skila óaðfinnanlegri upplifun viðskiptavina.
Hlúa að vexti með samstarfssamstarfi: Að taka að sér innifalið og sjálfbærni
Viðburðurinn lagði áherslu á mikilvægi innlendra og staðbundinna stefnumóta í vínferðaþjónustu og hvatti til umræðu um nýstárlegar samstarfsaðferðir. Með úrvali meistaranámskeiða deildu þátttakendur frá 40+ löndum og efldu skilning sinn á tengslum vínferðamennsku, matargerðarlistar, lista og menningar, samskipta og vörumerkis, nýrrar tækni, vöruþróunar og sjálfbærni.
Armenía fékk táknrænu amfóruna frá La Rioja á lokaathöfninni, sem táknar hlutverk þeirra sem framtíðargestgjafi 8. UNWTO Alþjóðleg ráðstefna um vínferðamennsku árið 2024.
