Virgin America kynnir nýjan matseðil um borð

SAN FRANCISCO - Virgin America, flugfélagið í Kaliforníu sem er þekkt fyrir ferska, margverðlaunaða matargerð í flugi, setur í dag af stað matseðil sinn í flugi í vor og sameinar San Francisco alþjóðaflugvöllinn (SFO) til að fagna matnum á nýju heimili sínu. í flugstöð 2 í San Francisco alþjóðaflugvellinum (T2).

Virgin America er akkerileigandi á nýju T2 SFO, sem miðar að því að vera ein sjálfbærasta flugvallarstöð í heimi. Hluti af sjálfbærniviðleitni SFO var að ráða Slow Food® söluaðila sem þjóna staðbundinni og sjálfbærri matargerð. Í dag tilkynnir flugfélagið kynningu á nýjum vormatseðli sínum um borð í tengslum við afhjúpun nýrra söluaðila á SFO sem innihalda veitingastaði frá Food Network Host og matreiðslumanninum Tyler Florence og Iron Chef Cat Cora.

Matvælaframleiðendur og veitingastaðir í næstu kynslóð SFO flugstöðvar 2 (T2) kveikja í ofnunum og sýna varning sinn í dag fyrir „Taste of T2“ – sérstakur viðburður sem undirstrikar ljúffenga matargerð sem verður í boði fyrir farþega sem ferðast um SFO. T2, sem er innblásið af sögulegu ferjubyggingunni í San Francisco, býður upp á fallegan matarmarkað og verslunargötu með bestu smásölum og veitingastöðum á Bay Area sem bjóða upp á lífræna matseðil frá staðnum. T2 mun innihalda athyglisverðar staðbundnar starfsstöðvar eins og Andale, Napa Valley Farms, Vino Volo, Peets Coffee & Tea og The Plant Cafe Organic. Sem hluti af sjálfbærniviðleitni SFO er öllum T2 söluaðilum einnig gert að nota jarðgerðar áhöld og ílát.

Frá því hún var sett á markað hefur Virgin America stefnt að því að þjóna staðbundinni og sjálfbærri matargerð um borð. Matseðill flugfélagsins hjálpaði því að vinna verðlaunin „Besta innanlandsflugfélag fyrir mat“ í Travel + Leisure 2009 World's Best Awards.

Matseðlar Virgin America eru búnir til með því að nota úrval af sjálfbæru og fersku hráefni, þar á meðal staðbundnum ávöxtum og grænmeti, úrvals kjöti og handverksbrauði.

Nýja aðalfarþegarýmið og aðalklefavalmyndirnar eru fáanlegar „á eftirspurn“ fyrir flugmiða Virgin America í gegnum nýstárlegan snertiskjás afþreyingarvettvangs fyrir sætisbak flugfélagsins. Red ™ In-Flight skemmtunarkerfið gerir ferðamönnum kleift að panta margs konar kokteila, snarl og máltíðir beint af snertiskjá sætisbaks hvenær sem er á flugi. Virgin America er eina flugfélagið í Bandaríkjunum með sætisbaksvalmynd með snertiskjá sem gerir kleift að panta „hvenær sem er“ meðan á flugi stendur.

Nýjasta matseðillinn er fáanlegur út júní 2011. Valið sem er í boði er mismunandi eftir leiðum, en inniheldur atriði eins og:

Fyrsta flokks morgunverður (allar fyrsta flokks máltíðir eru ókeypis)

Ferskir suðrænir ávextir: Ferskir handskornir suðrænir ávextir af mangó, papaya, kiwi, ananas og ferskum berjum, öllu blandað með ástríðuávaxtamauki og toppað með ristaðri kókos.

Herb Egg Quesadilla með Chorizo: Ferskt grillað suðvestur flatbrauð fyllt með búrlausu eggi og kryddjurtaeggjaköku, poblano chili, chorizo ​​pylsu, tómatillo mauki, sýrðum rjóma, Monterey Jack osti, sætum balsamik lauk og hlynristuðum sætum kartöflum borið fram með arfleifð tómat pico salat, ristuð graskersfræ og cotija ostur.

Ferskir suðrænir ávextir með jógúrt, granóla: Nýskorinn ananas, mangó, sneið kiwi, appelsínur og greipaldin hlutar, papaya, græn vínber og fersk ber með jógúrt í grískum stíl skreytt með granatepli, borið fram með vanillu ilmandi hnetum granóla með léttmjólk.

Lítil tesamloka, ávextir og ostakaka: Lítil grænmetis Rueben samloka og grænmetisgrísk píta, borin fram með dolmas, þurrkuðum ávöxtum, ferskum berjum, grilluðu grænmeti og nýbökuðri hindberjaostaköku.

Greipaldin Brulee: Ferskur safaríkur bleikur greipaldin toppaður með karamelluðum sykri borinn fram með ferskum hindberjum.

Fyrstu flokks forréttir og aðalréttir:

Framandi salatbúnt: Ferskt framandi salatgrænmeti rúllað í búnt með ferskri agúrku, borið fram með vor ferskjuvínaigrette og táruðum tómötum.
Sítrónugraskjúklingur: Ferskar kjúklingabringur, marineraðar í sítrónugrasi, engifer, kóríander og tamari, borið fram á rauðum kínóapílaf með möndlum og engifer. Borið fram með brokkolíni, sykurbaunum og papriku á tælensku laufblaði með kókos karrýsósu.

Marinert rófustrussalat: Ristað gult og rauðrófusalat, blandað með Mache salati, appelsínubitum, kapers, belgískum andívíu og stökkum kjúklingabaunum, borið fram með heilkorna sinnepsvínaigrette.

Fyrsta flokks eftirréttir:

Epla- og fíkjukompott með beikontoffei: Compote af fíkjum og eplum borið fram með hvítri súkkulaðimús og reyktu beikontoffei.

Súkkulaðiviskí ostakaka: Lagskipt vanillu og dökkt súkkulaði og viskí ostakaka með graham kex skorpu og skreytt með fersku berjum.
Thai Coconut Tapioca: Létt og dúnkennt tapioca með ferskri taílenskri basilíku, sítrónugrasi og kókosmjólk, toppað með léttkrydduðu fersku mangói.

Í Main Cabin og Main Cabin Select geta gestir valið valmöguleika fyrir máltíð og snarl með því að ýta á hnapp með því að nota gagnvirka afþreyingarvettvang fyrir sætisbakið á rauða kerfinu hvenær sem er á meðan á flugi stendur. Eftirspurnarpöntunarkerfið er aðeins í boði hjá Virgin America og er hluti af stöðluðu, margverðlaunuðu þjónustulíkani flugfélagsins. Verð fyrir nýja árstíðabundna matseðilvalkostina í Main Cabin eru á bilinu 5-9 $ og eru ókeypis í Main Cabin Select.

Meðal þeirra eru:

18 kanínur granóla með ávöxtum, mjólk og jógúrt: Ristað 18 kanínur granóla borið fram með ferskum suðrænum ávöxtum og fitusnauðri ávaxtajógúrt.

Umpqua hafrar: Frábær byrjun á deginum eða snarl hvenær sem er, Umpqua hafrar eru náttúrulegir og ljúffengir með hnetum, ávöxtum og smá púðursykri.
Spænskt túnfisksalatsamloka: Fíla af albacore túnfiski með spænskum ólífum, ætiþistlum, kapers, paquillo papriku, ferskri basilíku, oregano og majónesi borið fram á hefðbundnu New England anadama brauði (hveiti með melassa) með stökku salati og þroskuðum roma tómötum. Borið fram með Ghirardelli súkkulaði.

Chipotle Chicken Hand Roll: Suðvestur-bragðbætt tortilla fyllt með chipotle-marineruðum kjúklingastrimlum, adobo osti, fersku salati, papriku og ferskri kóríander rúllað með rjúkandi hvítkálssalati og Ghirardelli súkkulaði í eftirrétt.

Úrval ávaxta og osta: Camembert, hvítur cheddar, svissneskur, Muenster og kryddjurtaostur borinn fram með rauðum frælausum vínberjum, þurrkuðum ávöxtum og hnetum og rustískum crostini kexum.

Grænmetis Cobb salat: Blandað barnasalat, tómötum, evrópskum gúrkum, þroskuðum ólífum, spergilkáli, kjúklingabaunum og maískjarna. Borið fram með ólífuolíuvinaigrette

Til viðbótar við ferskt tilboð um borð, býður Virgin America flug upp á tilbúna máltíðarkassa í fjórum afbrigðum:

Þægindi (grænmetisæta): Mott's eplalús, Madi K blanda af möndlum, rúsínum og súkkulaði, Frægar Amos súkkulaðibitakökur, Clif Organic Energy Bar, sólarsmjör, seint í júlí Organic Crackers og Dickenson jarðarberjadýr.

Matarmikið: Gamalt nautakjötssalamí frá Wisconsin, Lífrænt kex í lok júlí, Oakfield Farms cheddarostur, Snyder's mini kringlur, Welch's ávaxtasnarl og Thin Addictives Cranberry Möndlukökur.

Prótein: Bumble Bee sítrónupipar túnfiskur, Athenos heilhveiti bagel franskar, Wild Garden sólþurrkaður tómatahummus, Partners kex, Fisher blandaðar hnetur, Ocean Spray Craisins og Toblerone súkkulaði.

Jetset Kid Pakki: Kemur í maí, þessi skemmtilegi barnabox inniheldur Giddy Strawberry Dip'ems snakk, Ritz hnetusmjörskex, Pepperidge Farm Whole Grain Goldfish, Fruit By The Foot, Dolphin Earbuds og Glide Puzzle.

Hver máltíðarkassi er í boði fyrir $7. Virgin America býður einnig upp á breitt úrval af kokteilum og snarli á eftirspurn, þar á meðal sérstakt úrval af 'Cocktails with Altitude' sem voru búnir til af liðsfélögum Virgin America í flugi.

Virgin America bætti nýlega Blue Moon Beer við drykkjarúrvalið sitt, sem og Ghirardelli heitt súkkulaði frá San Francisco. Snarl inniheldur tilboð eins og 479 Popcorn Fleur Del Sel Carmel, Jelly Belly Jelly Beans Fruit Bowl blanda og Popchips og eru fáanlegar fyrir $ 3-4.