Topp tíu vinsælustu matvæli Suður-Afríkubúa í London

LONDON, England – Matur með hollenskum uppruna er efstur á lista yfir vinsælustu matvæli Suður-Afríkubúa í London

Rannsóknir á Suður-Afríku-hótelum leiða í ljós topp 10 matvæli sem suður-afríska útlendingar sem búa í London sakna mest. Af tíu efstu vörum voru þrjár af hollenskum uppruna. Til samanburðar má nefna að þegar breskir ríkisborgarar búsettir erlendis voru spurðir hvers þeir hefðu saknað, sögðu þeir vörur af eingöngu enskum uppruna.

Samkvæmt HCR eru hlutirnir sem útlendingar í Bretlandi sakna mest af breskum arfleifð, þar á meðal Cadbury's Dairy Milk, Bisto Gravy og HP Sauce.

Ryan Mackie frá South African Hotels útskýrir: „Flutningshringrásir sem tengja Suður-Afríku, Bretland og Evrópu hafa lengi verið virkar. Það kemur því ekki á óvart að þrír af matvælunum sem komu upp á topp tíu listanum okkar voru af hollenskum uppruna – Biltong, Drywors og Boerewors. Það er áhugavert að sjá langtímaáhrifin sem Hollendingar hafa haft á nútímamenningu Suður-Afríku.“

Suður-afrísk hótel beindu meirihluta rannsókna sinna að London, þar sem talið er að helmingur þeirra 140,000 Suður-Afríkubúa sem búa í Bretlandi búi og starfi í höfuðborginni.

Þeir tóku viðtöl við eigendur suður-afrískra matvöruverslana í Bretlandi til að komast að því hvaða matvæli þeir selja mest, auk þess að ráðfæra sig við útlendinga í gegnum tölvupóst, síma og Facebook.

„Án efa er frábær leið til að upplifa fjölbreytileika menningarheima í Suður-Afríku með staðbundnum mat, oft nefndur Rainbow Cuisine,“ heldur Mackie áfram. „Þetta er lýsing sem þróaðist út frá hugtakinu „Regnbogaþjóð“ sem Desmond Tutu erkibiskupi skapaði til að lýsa Suður-Afríku eftir aðskilnaðarstefnuna.

Tíu bestu vörurnar sem komu fram í könnuninni voru (í röð eftir vinsældum):

– Biltong
Biltong er saltkjöt sem kemur frá Suður-Afríku. Orðið biltong kemur
úr hollenska bil.

- Þurrsnápur
Oft nefnd droewors á afríkanska, þessi vara er skyld bæði að nafni og
í náttúrunni til Hollendinga droge verst. Droewors inniheldur ekki lækna eins og þær sem finnast
í hefðbundinni saltpylsu.

– Búrewors
Boerewors er byggt á eldri hefðbundinni hollenskri pylsu. Það er gert úr grófu
nautahakk, stundum blandað með svína- og lambakjöti auk kryddi.

– Sparletta Creme Soda
Sparletta er mjög svipuð á bragðið og breskar og bandarískar útgáfur af rjómasóda,
en framleiðslan í Suður-Afríku er skærgræn á litinn.

– Simba Nik Naks
Nik Naks eru hrökk (eða franskar) úr maís sem koma í ýmsum bragðtegundum.

– Frú Balls Chutney
Mrs Balls er vörumerki chutney með rótum sem eru gróðursettar í suður-afrískri arfleifð.
Það er borðað með mörgum suður-afrískum máltíðum.

- Peppermint Crisp
Peppermint Crisp er mjólkursúkkulaðistykki fyllt með þunnum strokkum af myntubragði
karamellu, fundið upp í Suður-Afríku af Wilson-Rowntree. Algengt er að börn bíti
burt báðum endum stöngarinnar og notaðu mynturörin sem strá til að drekka mjólk.

– Ouma Rusks
Ouma er þekktasta vörumerki Suður-Afríku af rúskum - hefðbundið suður-afrískt snarl
sem er dýft í kaffi eða te áður en það er borðað.

– Maísmjöl
Staðbundið nefnt mielie eða mielie pap, maísmjöl er grunnfæða á Suðurlandi
Afríku. Það er blandað saman við heitt vatn og hrært þar til grautalíkt mauk er búið til,
oft borið fram með tómatsósu og kjöti.

– Tenniskex
Þetta ferkantaða kókoskex, gert með alvöru gullsírópi, kókos og smjöri, eru
greinilega uppáhaldskex Suður-Afríku.