FLORIDA, BANDARÍKIN, 30. janúar 2021 /EINPresswire.com/ - BeVeg International vottar vegan vörur og þjónusta - þar á meðal veitingastaðir. Ávinningurinn af veitingastaðavottun BeVeg vegan er sá að það tryggir að stjórntæki séu til staðar til að draga úr og útrýma áhættu vegna krossmengunar við dýraefni. BeVeg vegan veitingastaðaáætlunin er ISO viðurkenndur vegan staðall sem krefst alþjóðlegrar leiðbeiningar um veganundarvitund fyrir eigendur veitingastaða og starfsfólk, sendar stefnur og skjalfestar samskiptareglur til að koma í veg fyrir krossmengun.
„Framleiðendur og veitingastaðir taka fullyrðingar um kosher, glútenfríar og ofnæmisvaldandi fullyrðingar alvarlega og það er kominn tími til að þeir meðhöndli vegan fullyrðingar af sömu umönnun. Við viljum ekki leifar af dýrum á afurðum okkar og við höfum rétt á sömu virðingu iðnaðarins hvað varðar vegan kröfur, “segir Carissa Kranz, stofnandi lögmanns og forstjóri BeVeg International, leiðandi vegan vottun fyrirtæki.
BeVeg International vegan veitingastaðastaðallinn og þjálfunaráætlunin var samin í samráði við sérfræðinga í iðnaði eins og Heather Landex, ástríðufullan vegan og kannski eina vegan matsöryggisveitingastaðinn og ráðgjafa í heiminum. Heather er sérfræðingur í matvælaöryggi og vanur ofnæmisvaldandi endurskoðandi, þjálfari og ráðgjafi fyrir matvælaþjónustufyrirtæki. Síðan árið 2000 hefur Heather starfað í átta löndum og í meira en 1000 matvælaþjónustufyrirtækjum, ráðgjöf og ráðgjöf við stórfyrirtæki varðandi matvælaöryggi og öryggi, Ólympíuleikana og nokkrar af stærstu veitingahúsakeðjunum og Michelin stjörnu veitingastöðum í heimur. Heather ferðast mikið um vinnu yfir lönd í viðleitni sinni til að hjálpa veitingastöðum og hótelum að halda fullyrðingum um öryggi matvæla, ofnæmis fullyrðingum og vegan kröfum löglegum og uppfylla kóða.
„Ég vil sjá lögmæta lækkun á notkun„ kann að innihalda “fyrirvarana og bæta hreinlætisstaðla. Þetta er hægt að gera með veganesti um kröfur um heiðarleika á stöðlum okkar. Ég vil hvetja matvælaþjónustuna til að framleiða hreinni, heilbrigðari valkosti og þjálfa þá, “segir Landex.
Bók hennar 'Inclusive: The New Exclusive: How the Food Service Industry Can Stop Leaving Money on the Table' útskýrir hvers vegna matvælaöryggi er mikilvægt fyrir vegan matvælaþjónustu, hvað vegan matvælaþjónustuaðili þarf að taka tillit til varðandi öryggi , og á hvaða stigum fyrirtækisins, hvers vegna vegan og plöntumiðuð matvælafyrirtæki skilja eftir peninga á borðinu með því að útiloka viðskiptavini með ákveðnar kröfur um mataræði, hvað felst í því að tryggja að vegan kaffihús, veitingastaður eða veitingarekstur getur komið til móts við aðra minnihlutahópa, svo sem sem glútenlaust, celiac eða þeir sem eru með annað ofnæmi, kostnaðinn sem fylgir bæði matvælaöryggi og gerir fyrirtæki þitt meira innifalið, hvað götumatssalar þurfa að vera meðvitaðir um þegar kemur að matvælaöryggi og hvernig á að halda viðskiptunum og gestrisni atvinnugrein farsæll og verndaður fyrir málaferlum. Tilgangur hennar og fyrsta sinnar tegundar nálgun samræmast stuttlega við BeVeg vegan veitingastað og viðskiptavottun.
Landex var nýlega skipuð til að starfa í stjórnendateymi BeVeg sem yfirmaður regluvörslu fyrir veitinga- og gestrisnisgeirann. BeVeg vegan vörumerki er talinn leiðandi vegan staðall heims og vegan tákn.
BeVeg lögmannsstofa
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114
Indian Box veitingastaður í Chile ræðir mikilvægi vegan vottunar fyrir veitingastaði við forstjóra Beveg, lögfræðinginn Carissa Kranz.
