St. Regis Atlanta skipar nýjan framkvæmdastjóra matvæla og drykkja

St. Regis Atlanta, staðsett í Buckhead, er ánægður með að tilkynna ráðningu Antonio Palomares sem forstöðumanns matar og drykkjar fyrir eignina. Hann er öldungur í St. Regis Hotels & Resorts og mun hafa umsjón með allri matar- og drykkjarstarfsemi fyrir 151 herbergi og svítur hótelsins, matsölustaði og veislu- og hópviðburðarými. Palomares og hollur matar- og drykkjarteymi munu efla hina virtu matarprógramm í St. Regis Atlanta, sem er skilgreint af einstakri þjónustu, lúxus gestrisni, sérsniðnum drykkjarprógrammum og óaðfinnanlegri matreiðsluupplifun á öllum frægum veitingastöðum hótelsins. .

Palomares gengur til liðs við St. Regis Atlanta með meira en áratug af leiðtogareynslu í mat og drykk um landið. Eftir að hafa byrjað feril sinn sem áhafnarmeðlimur hjá Royal Caribbean International – ein af dýrmætustu lífsreynslu hans, þar sem hann heimsótti meira en 25 lönd á starfstíma sínum – byrjaði hann að vinna á lúxushótelum þegar hann gekk til liðs við St. Regis Aspen teymið sem maturinn. og umsjónarmaður drykkjarsölu. Hann var gerður að einkaveitingastjóra í opnunarteymi St. Regis Deer Valley eftir eitt og hálft ár, og á þessum tíma starfaði hann sem einn af opnunarverkefnastjórnendum St. Regis Bahia Beach í þrjá mánuði . Við heimkomuna varð hann framkvæmdastjóri J&G Grill hótelsins. Undanfarin 10 ár gegndi hann einnig hlutverkum sem aðstoðarframkvæmdastjóri J&G Grill fyrir opnunarteymi St. Regis Bal Harbour; framkvæmdastjóri Kauai Grill Restaurant á Hawaii; og forstöðumaður útsölustaða fyrir opnunarteymið í Pier A Harbour House í New York. Nú síðast fékk Palomares tækifæri til að verða framkvæmdastjóri Los Fuegos og Living Room á Faena Hotel Miami Beach í eitt ár áður en hann var gerður að forstöðumanni matar- og drykkjarsölustaða árið 2016.

Meðan hann starfaði á Miami Beach eigninni hlaut hótelið AAA Five Diamond verðlaunin og eftirsóttu Forbes Five Star verðlaunin á fyrsta ári frá opnun. Palomares hefur einnig Master Court of Sommeliers Level I og Level II vottorð. Hann hlaut BA gráðu í ferðamálastjórnun frá háskólanum Anahuac Del Sur í Mexíkóborg.

„Reynsla Antonio af því að vinna á nokkrum St. Regis gististöðum og lúxushótelum um allt land mun magna upp matar- og drykkjarstarfsemina, þar sem við stefnum að því að veita gestum okkar óviðjafnanlega matargerð,“ sagði Guntram Merl framkvæmdastjóri.