Matarhátíðin í Singapore: Ljúffeng og í júlí 2018

Júlí verður ljúffengur tími til að ferðast til Singapore. Matarhátíðin í Singapore (SFF) er að skila árlegri ávöxtun frá 13. til 29. júlí 2018, með stórfenglegu blandaðri yfir 20 gastronomískri upplifun með hefðbundnum og nútímalegum bragði af Singapore. Samhliða 25 SFFth afmælisdagur, þá verður boðið upp á röð matargerðarframboða sem eru heillandi duttlungafull, hugmyndarík og samt kunnugleg, þar sem hátíðin heldur áfram að vera trúr rótum sínum með því að skína sviðsljósinu á ekta staðbundna bragði og matreiðsluhæfileika sem taka miðju á þessu tímabili.

Ranita Sundramoorthy, framkvæmdastjóri smásölu og veitingastaða, ferðamálaráðs í Singapore (STB), sagði: „Þetta hefur verið ótrúlegt 25 ára ferðalag fyrir matarhátíðina í Singapore. Í gegnum árin hefur SFF sementað sinn stað sem veisluatburður á matardagatali okkar þar sem það tekur á móti innlendum og erlendum gestum sem eru svangir eftir smekk frá Singapore. Þessi atburður er hátíð fjölmenningarlegrar arfleifðar okkar þar sem hann er eini viðburðurinn í Singapúr sem er tileinkaður sýningu staðbundins fargjalds. Með því að eyða kjarnanum í því sem það þýðir að vera singapúri teljum við að SFF muni halda áfram að laða að gesti með ekta, aðlaðandi og sannfærandi matargerð sinni á hverju ári.

Þema „Njóttu Singapore í hverju biti“, Leggur hátíðin ekki aðeins áherslu á kunnuglega smekk og rétti frá Singapúr. Með samstarfsviðburðum sem haldnir eru yfir þrjár helgar, stefnir SFF einnig að því að kynna ríka menningu og sögu Singapúr með skapandi tilboðum eins og handverksmiðjum, matreiðslu kynningum og leikhúsupplifunum.

STREAT - Undirskriftarviðburður SFF 2018

Akkerisviðburður STB fyrir SFF 2018, STREAT - tveggja daga langur útiviðburður - snýr aftur í fjórðu útgáfu sína. STREAT í ár er sú stærsta enn sem komið er, með meira spennandi dagskrá, stærri vettvang á Empress Lawn og lengri tíma (STREAT starfar föstudaginn 13. júlí frá klukkan 5-10.30 og laugardaginn 14. júlí í heilan dag frá klukkan 12-10.30). Á hápunkti viðburðarins koma fram kokkurinn Emmanuel Stroobant (af einni Michelin-stjörnu Saint Pierre) og kokkurinn Haikal Johari (af einni Michelin-stjörnu Alma). Þeir munu taka höndum saman í fyrsta skipti til að stjórna pop-up veitingastað með matseðli af pirrandi réttum eins og heitum kanadískum hörpuskel með kókos, túrmerik og laksa laufolía; og nautakjöt stutt rif með svörtum pipar, engifer og buah keluak. Gestir geta notið snemma fuglaverðs á S $ 55 nettó (UP S $ 60 nettó) fyrir 5 rétta matseðil pop-up veitingastaðarins með því að bóka á netinu fyrir 9. júlí 2018 á https://tickets.igo.events/streatpopup.

Viðbótina við sprettigluggann er spennandi uppstilling starfsstöðva, þar á meðal Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue eftir Sebastian, Gayatri veitingastaðinn og Sinar Pagi Nasi Padang - allt með því að deila upp staðbundnum eftirlætismönnum og nútímatúlkunum á klassískum singapórum.

Í fyrsta skipti verður sérstakur bar á STREAT, með drykkjum með leyfi frá Manhattan Bar, sem valinn er besti bar Asíu 2018 annað árið í röð. Í tilefni af 25th afmælisdagur, annar hápunktur er SFF-merkt bjór og vötn í takmörkuðu upplagi - framleidd í samstarfi við staðbundið handverksbrugghús, Trouble Brewing - sem verður eingöngu hleypt af stokkunum á SFF og einnig gert aðgengilegt á öðrum völdum SFF viðburðum1.

Fyrir utan F&B valkosti geta gestir einnig tekið þátt í sérsniðnu uppstillingu matreiðslustofa og meistaranámskeiða, keypt minjagripi sem tengjast mat á staðnum í smásölupoppi STREAT og notið uppstillingar á skemmtunartímum á staðnum á kvöldin líka. Fyrir snemmfuglana sem bóka vinnustofu á netinu fyrir 12. júlí 2018 á https://ticketing.igo.events/o/52, munu þeir standa fyrir því að fá S $ 15 einingar að eyða í STREAT.

Að njóta SFF og atburða þess í gegnum margþættar súlur

Leiðbeiningar gesta um SFF á þessu ári eru fjórar máttarstólpar sem eru til marks um víðfeðma viðburði sem mynda hátíðina.

1. The Nútíminn súlan varpar ljósi á Singapúrmenn sem hrista upp í matarlífinu með hugmyndaríkum tökum á staðbundnum eftirlætismönnum.

2. The menning súla skoðar staðbundna matarmenningu og venjur Singapúr.

3. The Art stoð heiðrar heimaræktaðan matargerðarmann og túlkun þeirra á list.

4. Undir Tradition máttarstólpi, er staðbundinn arfur okkar enduruppgötvaður með gamalgrónum eldunaraðferðum og hráefni.

Þessar fjórar stoðir tákna í meginatriðum mismunandi hliðar Singapúr - nútímalegt, menningarlegt, listrænt og hefðbundið - sem gestir geta uppgötvað í gegnum sameiginlegan mat matarins, sem og í gegnum ýmsa matarviðburði, vinnustofur og starfsemi sem SFF býður upp á.

www.singaporefoodfestival.com.