Þar sem Seðlabankinn heldur áfram að hækka vexti, eiga veitingahúsaeigendur rétt á að hafa áhyggjur. Það eru enn greinar matvælaþjónustuhagkerfisins sem eiga enn eftir að ná sér að fullu eftir COVID-19 kreppuna og nú er hættan á samdrætti á sameiginlegum dyrum okkar.
Engu að síður, þó að efnahagssamdráttur gæti verið óumflýjanlegur, eru veitingahúsaeigendur ekki hjálparvana. Við skulum kanna nokkrar framkvæmanlegar hugmyndir sem veitingastaðir geta notað til að lágmarka hugsanlega truflun á viðskiptum sínum.
Hér eru sex leiðir sem veitingastaðir geta dregið úr áhrifum verðbólgu.
Fínstilltu stafræna viðveru þína
Ein leið til að draga úr útgjöldum er að halla sér að stafrænni markaðssetningu. Auglýsingar á netinu og samfélagsmiðlum geta gert þér kleift að ná til nýrra viðskiptavina á skilvirkan hátt í stærðargráðu. Munurinn á því að auglýsa fyrir 100 manns á móti 100,000 manns getur verið allt að einn smellur. Og þar sem neytendur taka í auknum mæli ákvarðanir út frá því sem þeir sjá á netinu getur þetta verið mun áhrifaríkari markaðsleið en hefðbundnar auglýsingaaðferðir.
Íhugaðu líka að gera viðskiptavinum kleift að panta á netinu ef þú ert ekki þegar að gera það. Þetta getur verið í formi netpantana annað hvort í gegnum vefsíðuna þína eða afhendingarþjónustu eins og DoorDash eða GrubHub. Einn hugsanlegur ávinningur af þessari aðgerð er að hún gæti gert þér kleift að ná betur til yngri lýðhópa sem hika ekki við að panta mat í gegnum farsíma sína. Kannski mikilvægara, þó gæti það líka gert þér kleift að lágmarka notkun á líkamlegum stöðum þínum þar til hagkerfið jafnar sig, ráðstöfun sem getur hjálpað til við að spara á leigu og veitum.
Athugaðu valmyndina þína
Keyrðu ofangreinda greiningu á því sem þú býður, þar á meðal hversu mikið hver hlutur kostar og hversu miklar tekjur hann skapar. Athugaðu hvort það séu óþarfa hráefni, eða hvort það séu sérstakir réttir sem sjaldan eru pantaðir en taka mikið birgðapláss.
Þó að það sé kannski ekki skemmtilegt að klippa valmyndina þína, gæti það gert þér kleift að keyra reksturinn á skilvirkari hátt og tvöfalda tekjuöflunina þína. Mundu að þetta er aðeins tímabundið ef þú vilt að það sé það. Þú getur alltaf sagt viðskiptavinum að þessi atriði muni koma aftur í framtíðinni.
Greindu daglega starfsemi þína
Fyrst skaltu skrifa niður daglega ferlið þitt, þar með talið allt frá því að opna veitingastaðinn þinn til að undirbúa mat til að þvo upp. Athugaðu hvort þú getur greint einhverja óhagkvæmni. Eru tímar yfir daginn þar sem þú hefur ráðið fleiri þjóna eða kokka en þú þarft? Gætirðu sparað tólum með því að keyra hreinsunarferli í gegnum búnað eða vélar frekar en að gera þau handvirkt? Því lægri sem útgjöld þín eru, því betra verður veitingastaðurinn þinn í stakk búinn til að lifa af verðbólgu.
Komdu vel fram við starfsfólkið þitt
Í fyrri liðnum töluðum við um hugsanlega þörf á að klippa starfsfólk. Á bakhlið þessa atriðis, vertu einnig viss um að koma vel fram við starfsfólkið þitt. Veltuhlutfall meðal starfsmanna veitingahúsa er hátt og það síðasta sem þú þarft er að eyða tíma í að leita að nýjum starfsmönnum frekar en að stækka veitingastaðinn þinn. Ein leið til að auka sjálfbærni starfsfólks þíns er að borga þeim vel og hlusta á áhyggjur þeirra. Gefðu þeim frí ef þau þurfa og gerðu allt sem þarf til að láta þau elska starfið sitt. Það fer ekki á milli mála að ánægðir starfsmenn eru mun ólíklegri til að hætta.
Skildu gæði sama hvað
Sem veitingahúseigandi veistu nú þegar hversu mikilvæg upplifun viðskiptavina er. Þættir eins og hreinlæti, bragð og andrúmsloft geta allir aukið líkurnar á því að viðskiptavinir snúi aftur. Hágæða veitingastaðir fá einnig góðar umsagnir á netinu, sem hjálpa til við að keyra nýja gesti á starfsstöðina þína. Eftir því sem verðbólga eykst, mundu að draga ekki úr neinu við að veita bestu mögulegu upplifunina. Endurteknir viðskiptavinir geta verið mikilvægur hluti af tekjustreymi þínum, svo gerðu það sem þarf til að láta þá koma aftur.
Íhugaðu að auka sjóðstreymi með fjármögnun
Ef handbært fé er þröngt er ein leið til að halda rekstrinum gangandi eða stökkva á ný viðskiptatækifæri að fá fjármögnun lítilla fyrirtækja. Allt frá smáfyrirtækjalánum til stofnlánafyrirtækja til viðskiptakreditkorta, það eru margir fjármögnunarmöguleikar fyrir eigendur lítilla fyrirtækja, sprotafyrirtæki, staðbundin fyrirtæki, einkarekendur, frumkvöðla og önnur smáfyrirtæki til að skoða. Þar á meðal eru lán bæði frá bandarísku smáfyrirtækinu (SBA) og einkafjármögnunaraðilum.
Lítil fyrirtæki geta búið til ókeypis reikning til að bera saman bestu valkosti þeirra samstundis út frá viðskiptagögnum þeirra. Nav mun einnig sýna þér nákvæmlega hvernig á að stofna viðskiptalán svo þú gerir veitingastaðinn þinn tilbúinn.
