Ovolo hótel kynnir nýja stefnu um að nota eingöngu búralaust egg

• Næstum öll leiðandi vörumerki gestrisni skuldbundið sig til að kaupa aðeins egg án búr
• Eggjaiðnaður eykur hratt framleiðslu slíkra eggja til að mæta vaxandi eftirspurn
• Meira en 30 lönd hafa bannað notkun rafgeymabúra í eggjaiðnaðinum

Ovolo Hotels, sem staðsett er í Hong Kong, hefur tilkynnt nýja stefnu um að kaupa aðeins búrlaus egg fyrir allar heimseignir sínar, sem eru staðsettar í Hong Kong og Ástralíu, í lok mars. Jafnvel þó að gestrisniiðnaðurinn hafi orðið fyrir verulegum áhrifum vegna áframhaldandi alþjóðlegrar brautar COVID-19, hefur Ovolo verið staðráðinn í að bæta öryggi matvæla og velferð dýra í birgðakeðju sinni. Fyrirtækið er fjórða hótelkeðjan í Hong Kong sem skuldbindur sig til að nota eingöngu búrlaus egg um allan heim; það sameinast Langham hótelum, Peninsula hótelum og Mandarin Oriental, sem hvert um sig hefur skuldbundið sig til að nota aðeins egg án búrs á heimsvísu árið 2025.

„Í framhaldi af skuldbindingu okkar um sjálfbæra innkaup og að vera bæði meðvitaður um umhverfi og heilsu, Hótel - Ovolo, hótelpantanir er að skuldbinda sig til að kaupa eingöngu búrlaus egg. Þetta er enn eitt skrefið í rétta átt og fellur fullkomlega að markmiðum okkar fyrir átaksverkefnið Year of the Veg. Þegar við höldum áfram munum við halda áfram að leitast við leiðir til að bæta og taka ákvarðanir sem stuðla að raunverulegum og jákvæðum áhrifum á heiminn, “sagði Juan Gimenez, framkvæmdastjóri F&B hótelsins.

„Við fögnum ákvörðun Ovolo hótela um að skipta yfir í að kaupa aðeins búrlaus egg, sem munu hjálpa til við að vernda velferð dýra og tryggja fæðuöryggi,“ sagði Lily Tse, verkefnisstjóri Lever Foundation, félagasamtaka sem unnu með Ovolo að málinu. „Að skipta yfir í egg sem ekki eru í búri hefur lágmarks áhrif á heildarkostnað máltíða en tryggir hágæða og sjálfbærni. Fyrir vikið hefur fjöldi leiðandi gestrisni- og matvælafyrirtækja, sem lofa að nota eingöngu búrlaus egg, vaxið verulega og við fögnum Ovolo hótel fyrir að ganga í þann hóp. Við hvetjum önnur hótel og matvælafyrirtæki á staðnum til að ná þessari þróun í stórum stíl í átt að búrlausum eggjum. “

Þar sem næstum öll leiðandi vörumerki gestrisni og hundruð annarra matvælafyrirtækja hafa skuldbundið sig til að kaupa aðeins búrlaus egg eykur eggjaiðnaðurinn framleiðslu slíkra eggja hratt til að mæta vaxandi eftirspurn. Vaxandi fjöldi alþjóðlegra gestrisnamerkja með starfsemi í Hong Kong hefur gengið til liðs við búrlausa eggjahreyfinguna, þar á meðal Langham hótel, Mandarin Oriental, Peninsula hótel, Four Seasons, Marriott, InterContinental, Wyndham, Hilton, Choice hótel, Hyatt og margir aðrir .

Egg sem framleitt er í „rafhlöðu búr“ kerfum hefur í för með sér verulega áhættu fyrir matvælaöryggi fyrir heilsu manna og veldur mikilli grimmd dýra. Fjöldi dýraverndunarstofnana, þar á meðal Hong Kong Society for the Prevention of Cruelty to Animals, hafa fordæmt notkun búra fyrir eggjahænur vegna þeirrar miklu þjáningar sem þær valda. Meira en 30 lönd hafa bannað notkun rafgeymabúra í eggjaiðnaðinum.