Nýtt tæki til að berjast tafarlaust gegn sykurlöngun

Góðar fréttir fyrir þá sem sífellt lúta í lægra haldi fyrir sykurtælingu: ísraelska sprotafyrirtækið Sweet Victory, Ltd., bjó til dýrindis línu af tyggigúmmíi með jurtafræðilegu innrennsli sem er hannað til að stöðva þrána í sykurríku nammi.

Sérstaklega tyggjandi samsetningin virkar innan tveggja mínútna með því að hindra sykurviðtaka á tungunni og áhrif hennar geta varað í allt að tvær klukkustundir. Á þeim tíma mun sætur matur eða drykkur, sem venjulega vekur skynfærin, bragðast bragðdauft eða jafnvel súrt, og hægt er að draga úr hvötinni fyrir sælgætisdrykkju, sem varir jafnvel lengur en líkamleg áhrif.

Að taka á sig sykurfíkn

Samkvæmt alþjóðlegri heilsu- og næringarkönnun Innova Market Insights, árið 2021, gáfu 37% alþjóðlegra neytenda til kynna að þeir hefðu minnkað sykurneyslu sína undanfarna 12 mánuði. Þessar tilraunir endurspegla þá útbreiddu skoðun að mikil sykurneysla sé orsakavaldur fyrir ýmsar aðstæður, þar á meðal tannskemmdir, þyngdaraukningu og sykursýki. Rannsóknir hafa bent til hlutverks sykurs við að virkja ópíatviðtaka (verðlaunastöðvarnar) í heilanum, sem gæti skýrt aðlaðandi eðli hans. American Heart Association mælir með því að konur takmarki viðbættan sykur við ekki meira en sex teskeiðar á dag (24 grömm) og karlar takmarka viðbættan sykur við ekki meira en níu teskeiðar á dag (36 grömm)[1].

„Flestir okkar berjast við ljúfa löngun daglega,“ segir Gitit Lahav, sálfræðingur sem eyddi næstum áratug í að rannsaka tengsl næringar og sálfræði. Lahav stofnaði Sweet Victory ásamt Shimrit Lev, faglegum næringarkennari. „Jafnvel þegar meðvitundin um áhrif óhóflegrar sykurneyslu á persónulega vellíðan eykst, þá er mikil barátta fyrir flest okkar að sparka í „vana“ sykurs. Þetta var það sem hvatti okkur til að leita lausnar sem myndi hjálpa neytendum að ná betri stjórn á næringarvali sínu.“

Craving-Crusher Botanical

Með bakgrunn sinn í grasafræði snéru Lahav og Lev sér að hinu forna indverska grasafræði gymnema, (Gymnema sylvestre) sem þekkt er úr ayurvedískri hefð fyrir jákvæð áhrif þess á umbrot glúkósa. Á Indlandi er það þekkt sem „gurmar,“ hindí fyrir „sykureyðari“. Sagt var að það hamli frásog sykurs umfram áhrif þess á tunguna. "Atómaskipan lífvirkra gymnemic sýru sameinda er í raun svipað og glúkósa sameinda," útskýrir Lev. „Þessar sameindir fylla viðtakastaðina á bragðlaukunum og koma í veg fyrir virkjun sykursameinda sem eru til staðar í matnum og hefta þar með sykurlöngunina.

Ljúfur árangur

Á Indlandi eru gúrmarblöð tugguð til að kalla fram áhrifin. „Okkur brá hve fljótt þetta virkar,“ segir Lev. „Við leituðum að áhrifaríkari, skemmtilegri og þægilegri afhendingaraðferð fyrir þessa jurt og lögðum því upp með að sigrast á einkennandi biturri bragði hennar. Tvíeykið gerði tilraunir með heimabakaðar tyggjóuppskriftir í fyrstu og notuðu heimagúmmíbúnaðarsett. Síðan sameinuðu þeir tæknina og næringarþekkingu sína til að fá tilvalið uppskrift með nokkrum völdum náttúrulegum sætuefnum. Formúlan var fullkomnuð enn frekar með hjálp leiðandi ísraelsks sælgætisframleiðanda. Í dag, eftir að lífræn gymnema-lauf hafa verið keypt á Indlandi, framleiðir sprotafyrirtækið sitt jurtabundið tyggjó í aðstöðu á Ítalíu sem er samþykkt til að framleiða hagnýt bætiefni og er fáanlegt í tveimur bragðtegundum: piparmyntu, sítrónu og engifer.