Holland America Line tilkynnti væntanlega opnun Morimoto By Sea – nýrrar, einkarekinn matarupplifun um borð í Nieuw Amsterdam sem opnaði á ferð skipsins 16. desember 2023, og fyrsta sjálfstæða veitingastaðinn á sjó fyrir matreiðslumanninn Masaharu Morimoto.
Veitingastaðurinn mun bjóða upp á ljúffenga, asíska-innblásna rétti og drykki frá matreiðslumanninum Morimoto, „Fresh Fish Ambassador“ skemmtiferðaskipafélagsins. Á matseðlinum verður lögð áhersla á ferska fiskrétti til að endurspegla nýja Global Fresh Fish Program Holland America Line.
Frumraun Morimoto By Sea á Nýja Amsterdam fylgir nýlegri kynningu Holland America Line á alþjóðlegu ferskfiskáætlun sinni, sem felur í sér Morimoto By Sea sprettigluggaupplifun einu sinni í hverri siglingu á hinum 10 skipum flotans í annað hvort Pinnacle Grill eða Tamarind.
Réttirnir sem bornir eru fram á veitingastað matreiðslumeistara Morimoto um borð í Nieuw Amsterdam, í sprettiglugganum, og allt sjávarfang í flota Holland America Line eru fengnir frá alþjóðlegu neti 60 hafna til að þjóna 80 tegundum af ferskum fiski um borð.
