Barbados hefur sögu um að vera einn af hágæða áfangastöðum í Karíbahafinu svo það kemur kannski ekki á óvart að þrátt fyrir íbúafjölda aðeins 280,000, þá eru á eyjunni meira en 100 veitingastaðir sem taldir eru verðugir að vera með í Zagat Best of Barbados leiðarbókinni. .
Samkvæmt Zagat er það heimaræktuð sköpun sem gestir gæða sér helst á. Í sérstökum uppáhaldi eru cou cou, afrískur réttur úr maísmjöli, og alltaf ljúffengur flugfiskurinn sem má gufusoða eða steikja. En ítalsk matreiðsla er líka mjög vinsæl, sem og frönsk, taílensk, kínversk, japönsk, indversk og auðvitað norður-amerísk.
Barbados er með eldhús sem gera allt og árið 2006 hófu nokkrir snjallir Barbados nýja hátíð til að nýta sér þessa matreiðslu. Taste of Barbados stendur yfir í níu daga í byrjun október og er ætlað að gefa bæði heimamönnum og gestum tækifæri til að sjá eitthvað af eyjunni ásamt því að upplifa það besta af staðbundnu hráefni og galdrameistara kokka.
Það er góð hugmynd, þó enn sé í vinnslu. Á hverju ári eykst það í fágun, en á mörgum viðburðum getur gestum fundist hann eða hún hafa komið að því sem er nánast eingöngu staðbundin hátíð, með öllu því félagslega slúðurs og brandara sem felur í sér. Það gæti gert það svolítið óþægilegt, en á hinn bóginn, ef þú sleppir hárinu getur það verið frábær leið til að hitta sumt af flottu eyjafólkinu. Hvort heldur sem er, þá verður að minnsta kosti fullt af góðum mat til að sinna þér með.
Þrír viðburðir sem ættu að vera efstir á lista hvers kyns hátíðargesta eru 18. aldar veislan í George Washington House, kvöldið á Holder's og stóra lokaatriðið, Dining by Design, í Lion Castle Polo Club.
18. aldar veislan er haldin í skála á grasflöt hins nýuppgerða George Washington húss, svokölluð vegna þess að Washington dvaldi í þessu glæsilega höfðingjasetri í sjö vikur árið 1751, þegar hann var 19 ára. Það var eini staðurinn utan Ameríku sem hann fór nokkurn tíma. Yndislegir djúsarar og matur, en varist ræður og ljóð.
Kvöldið á Holder's er svolítið eins og að skella í Hollywood partý. Holder's er þekkt bú þar sem sundlaugin er hálf yfirbyggð fyrir þennan viðburð til að búa til hljómsveit á svið, en svæðið umhverfis sundlaugina verður að karnivali tjalda og sölubása sem bjóða upp á smorgasbord af barbadískum kræsingum, þar á meðal kryddi og rommi. Gufuborð sett upp á lóðinni leyfa þér að smala að vild.
Dining by Design tekur við verðlaununum fyrir pússingu og kynningu. Gata af nánum veitingastöðum er búin til fyrir framan útsýnisbás pólóklúbbsins, hver með framandi matseðli og samsvarandi innréttingum. Bestu veitingastaðir eyjarinnar eru hér og þeir fara út um allt. Fyrir viðburðinn 2008, til dæmis, bjó matreiðslumeistarinn Mitchell Husbands frá Coral Reef Club saman „A Tropical Spendour“ matseðil sem innihélt súrsuðum humar, grasker, kókos og sítrónugrassúpu og aðalrétti með rauðum snapper, rækjum og lambakjöti.
Ljúffengt - og, á 200 Bandaríkjadali á haus, dýrt.
ACCESS
Fyrir frekari upplýsingar um Taste of Barbados, heimsækja heimasíðu þess á www.tasteofbarbados.com.
Til að fá upplýsingar um ferðalög á Barbados, heimsóttu vefsíðu Barbados Tourism Authority á www.visitbarbados.org.
