Dusit Thani Laguna Phuket, lúxus stranddvalarstaður á norðvesturströnd Phuket, er ánægður með að tilkynna mjúklega opnun Benjarong, Signature Thai veitingastað allra Dusit Thani hótela undir regnhlíf Dusit International.
Benjarong býður upp á ekta taílenska matargerð sem er unnin úr einstökum uppskriftum sem eru liðnar frá kynslóð til kynslóðar.
Benjarong, sem áður var þekkt sem Ruen Thai, er heiður til matreiðsluarfleifðar Tælands og blandar saman viðkvæmni bragðtegunda við sjónrænt útlit í formi háþróaðs hráefnis og listrænnar framsetningar.
Staðsetning veitingastaðarins er eins flekklaus og matargerðin sem borin er fram. Benjarong er staðsett í glæsilegu tekkhúsi sem hannað er að tælenskum sið, umkringt görðum og með útsýni yfir lónið. Andrúmsloftið er heillandi og fágað.
Benjarong leitast við að fá staðbundnar vörur frá Phuket, Phang Nga, Krabi og norðausturhluta Tælands til að afhenda árstíðabundið hráefni í hæsta gæðaflokki. Veitingastaðurinn er ánægður með að eiga samstarf við bændur og framleiðendur á mismunandi stöðum í Tælandi sem hafa kynnt okkur hráefni úr hinum ríka líffræðilega fjölbreytileika svæðisins.
Kokkurinn Boonram er við stjórnvölinn hjá Benjarong. Með yfir 20 ára reynslu sem matreiðslumaður Ruen Thai notar hann ferskt hráefni frá svæðinu, eldað með ekta aðferðum, til að heiðra hefðbundna bragðið af ekta taílenskri matargerð. Áður, undir sérfræðiþekkingu kokksins Boonram, var Ruen Thai viðurkenndur af MICHELIN Guide Thailand 2019 & 2020 í flokknum „MICHELIN Plate“.
Uppgötvaðu tælandi bragðið af sérkennum réttum sem MICHELIN leiðarvísirinn hjá Benjarong mælir með, þar á meðal Mung Korn Lui Fai, Phuket humar í rauðri karrýsósu borinn fram með flambé’ eða Yum Nue Yang, nautalundarsalati í taílenskum stíl.
Til að panta að borða á Benjarong, hringdu í +66 (0) 7636 2999 ext. 7310.
Veitingastaðurinn er opinn daglega frá 18:00 – 23:00.
