Bozal Mezcal, ofboðslega fágaður merkimiði úr frumbyggja mexíkósku agave, tilkynnti í dag frumraun á nýju, takmörkuðu upplagi Bozal aðventudagatalsins sem inniheldur mezcal frá Oaxaca, Durango og Guerrero.
Dagatalið verður opinberlega gefið út til kaupenda lúxusgjafa í lok október/byrjun nóvember – rétt fyrir hátíðartímabilið með leiðbeinandi smásöluverði upp á $1,300. Dagatalið inniheldur 24 200 ml útgáfur af helgimynda keramikflöskum merkisins með bæði núverandi og frumraun Bozal tjáningum, tveimur séreignacopitas (hefðbundnum mezcal drykkjarílátum) og hátíðarljósum sem kveikt er á lokadeginum til virðingar við mezcaleros og hefðirnar sem hafa borist frá kl. einni kynslóð til annarrar.
Bozal tekur handverkslega nálgun á framleiðslu til að búa til ófalsaðan stíl í hverju mezcal þess. Í samræmi við 200 ára gamla hefð eru agavehjörtun elduð í moldarhelluofnum, síðar mulin og maukuð með steini tahona hjóli. Gerjun undir berum himni gerir sykrunum kleift að gerjast með því að nota aðeins náttúrulegt ger. Mezcalið er síðan hreinsað með tvöföldu eimingarferli í annað hvort kopar eða leir.
Bozal Mezcal er framleitt af 3 Badge Beverage Corp, Sonoma-undirstaða négociant stofnað árið 2015 af fjórðu kynslóð víngerðarmannsins, August Sebastiani, sem er bullandi á horfur á agave-brennivíni og sérstaklega mezcal.
„Bozal aðventudagatalið okkar er tilvalin gjöf fyrir alla Mezcal áhugamenn - og sérstaklega fyrir alla safnara Bozal.
Sebastiani bætti við: „Að ferðast reglulega um bakgötur Mið- og Suður-Mexíkó þýðir að stundum rekast á sjaldgæfa mezcal í svo litlu magni að við getum ekki alltaf réttlætt reglulega losun. Við erum himinlifandi með að hafa skapandi nýjar leiðir eins og þetta aðventudagatal til að koma óvenjulegum, litlum hópum mezcals á markað fyrir áköfustu aðdáendur Bozal.“
Með því að bæta við nýju orðunum í þessu dagatali hefur Bozal nú kynnt 29 einstaka mezcals sem eru unnin úr afbrigðum af agave upprunalegum í Oaxaca, Guerrero og Durango. Bozal ætlar að gefa út eitt myndband á dag í desember þar sem Sebastiani smakkar í gegnum hverja tjáningu í dagatalinu eftir því sem þau birtast. Myndbönd verða aðgengileg á bozalmezcal.com sem og á YouTube rás vörumerkisins.
Bozal Mezcal línan einkennist af framandi og ákafur bragði, með ríkum jarðlitum og bragðmiklum reyk. Þó að snið hvers mezcal í eignasafninu breytist verulega frá gerð og þroska maguey og framleiðsluaðferðar, þá eru áþreifanlegu jarðlita keramikflöskurnar stöðugar og sveitalegar með handverkshönnun. Með vísan til hefðbundinna terra cotta copitas sem notaðir eru til að drekka mezcal, eru litirnir á keramikflöskunum notaðir til að gefa til kynna hvort tjáningin sé Bozal's Ensamble maguey blanda (gul) a Single Maguey (blár) lítill skammtur Sacrificio (brúnn) eða sjaldgæfur. forfeðra Reserva (svartur).
Bozal Mezcal er hægt að kaupa á landsvísu í gegnum 3 Badge heildsölustigið og neytendur geta heimsótt bozalmezcal.com til að uppgötva Bozal sölumenn á sínu svæði.
Um 3 Badge Beverage Corporation
Stofnað árið 2015, 3 Badge Beverage Corporation er négociant sem táknar nýstárlegt safn af terroir-drifnu vínum og handverksbrennivíni víðsvegar að úr heiminum. Höfuðstöðvar frá sögulegri, endurnýjuðri slökkvistöð í Sonoma, Kalifornía, 3 Badge er undir forystu fjórðu kynslóðar víngerðarmannsins August Sebastiani. 3 Badge er nefnt eftir sjálfboðaliða slökkviliðsmerkjum afa síns og er byggt á hugmyndafræði um einstakt handverk og skuldbindingu við stað. 3 Badge Mixology býður upp á Bozal Mezcal, Uncle Val's Gin, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol og Benjamin Chapman viskí, en 3 Badge Enology inniheldur Gehricke vín frá Sonoma, Tree Fort Wines frá Central Coast, Cedar + Lax vín frá Kyrrahafið norðvestur, og Guinigi vín frá Ítalíu. Frekari upplýsingar má finna á 3badge.com.
