Búist er við að um 400 erlendir þátttakendur, þar á meðal rekstraraðilar og eigendur taílenskra veitingastaða erlendis, taki þátt í fimm daga verkefninu sem kallast "Amazing Tastes of Thailand" sem er skipulagt á tímabilinu 22.-27. september 2009 í Central World Bangkok og helstu héruðum í Tælandi.

Verkefnið er hannað til að nýta og auka enn frekar vinsældir taílenskrar matargerðar á heimsvísu, efla útflutning á tælenskri landbúnaðarafurðum og hjálpa gestum að njóta meiri gæða matreiðsluupplifunar á hinum miklu úrvali matsölustaða í konungsríkinu.

Það er í sameiningu á vegum ferðamálayfirvalda í Tælandi, útflutningsmálaráðuneytisins, Thai Hotels Association, Association of Innenland Travel og Thai Restaurant Association.

Þátttakendur verða einnig veitingastjórar, matreiðslumenn sem sérhæfa sig í taílenskri og annarri matargerð, auk matargagnrýnenda og rithöfunda. Landfræðilega koma þeir frá löndum Austur-Asíu (158); ASEAN og suður-Asía og suður Kyrrahaf (89); Evrópa, Afríka og Miðausturlönd (134); og Ameríku (42).

Að auki hefur fjölda frægra matreiðslumanna einnig verið boðið að vera með, eins og Michael Lam, eigandi og matreiðslumaður Formosa grænmetisæta veitingastaðarins í Hong Kong; Fröken Luyong Kunaksorn, eigandi A-Roy Thai veitingastað í Singapúr; Madame Dzoan Cam Van, sem er með sinn eigin matreiðsluþátt í víetnömsku sjónvarpi; Herra Roland Durand, eigandi Passiflore veitingastaðarins í Frakklandi sem eyddi nokkrum árum í Tælandi; Herra Warach Lacharojana, matreiðslumaður Sea & Spice veitingastaðarins í New York; og Mr. Jet Tila, kunnáttumaður á taílenskum veitingastöðum í Los Angeles.

Allir hafa verið vandlega valdir af erlendum TAT skrifstofum til að tryggja hámarksáhuga. Þeir munu taka þátt í Amazing Tastes of Thailand Fam Trip sem nær yfir öll fimm svæði Tælands.

Í hverri ferðaáætlun munu þátttakendur fá tækifæri til að njóta hefðbundinnar taílenskrar matargerðar hvers svæðis og sjá matreiðslusýningar, auk þess að kaupa staðbundið krydd og hráefni og heimsækja staðbundnar taílenskar hefðbundnar list- og handverksbúðir, ferðamannastaði og staðbundna matarmarkaði.

Þeir munu einnig fá tækifæri til að eiga samskipti við staðbundna veitingahúsaeigendur, matreiðslumenn og fyrirtæki sem taka þátt í framleiðslu og dreifingu á taílenskum landbúnaðarvörum.

Þann 25. september munu allir þátttakendur mæta á opnunarhátíðina og móttökuveisluna í Central World.

Litríka athöfnin mun innihalda sýnikennslu á tælenskum matvörum og matreiðslunámskeið af matreiðslumönnum frá öllum fimm héruðum sem munu búa til sérrétti sína, þar á meðal aðalrétti og eftirrétti. Einnig verða keppnir um tælenskan matarskreytingar, fræga matseðla kvikmyndastjarna og frægt fólk, skemmtiatriði og tælensk menningarsýning.

Erlendu þátttakendunum verður gefinn kostur á að deila hugmyndum um að bæta rekstur erlendra taílenskra veitingastaða og markaðssetja taílenskt hráefni og matvæli betur erlendis. Aftur á móti verða þeir upplýstir um leiðir til að nýta betur taílenska veitingastaði sína sem markaðsleiðir fyrir ferðaþjónustu og skapa meiri vitund um aðdráttarafl í taílenskum ferðaþjónustu.

Tælensk matargerð er vinsæl um allan heim vegna þess að hún er næringarrík, ljúffeng og ódýr. Samkvæmt viðskiptaráðuneyti Taílands eru áætlanir um að fjölga taílenskum veitingastöðum erlendis úr 13,000 stöðum árið 2009 í 15,000 staði árið 2010 sem hluti af öðrum áfanga „Eldhús heimsins“ verkefni Tælands, sem miðar að því að efla útflutning á tælenskum matvælum. .

Margir af tælensku veitingahúsunum, allt frá glæsilegum hámarkaðssölustöðum til skyndibitasölustaða, eru settir upp af tælenskum útlendingum sem búa erlendis, taílenskum eiginkonum útlendinga og fyrrverandi nemendum, auk erlendra frumkvöðla sem einfaldlega urðu ástfangnir af Tælenskur matur.

Auk þeirrar staðreyndar að mörg þúsund gesta koma til Tælands til að læra að elda taílenska rétti, er neysla matar og drykkja mikilvægur þáttur í útgjöldum gesta í Tælandi. Árið 2007 eyddu gestir til Tælands að meðaltali 4,120.95 baht á mann á dag, þar af 731.10 baht eða 17.74 prósent í mat og drykk.