50 bestu veitingastaðir Asíu 2018 listinn tilkynntur á Macao

0a1-73
0a1-73
Avatar aðalritstjóra verkefna

Listi 2018 yfir 50 bestu veitingastaði Asíu, styrkt af S.Pellegrino og Acqua Panna, var tilkynntur við verðlaunaafhendingu í Wynn Palace, Macau. Nú á sjötta ári inniheldur 2018 útgáfan átta nýjar færslur.

Gaggan í Bangkok gerir tilkall til 1. sætið í fjórða ár og heldur tvöföldum titlum Besti veitingastaður í Asíu, styrktur af S.Pellegrino & Acqua Panna, og Besti veitingastaður í Tælandi.

2018 útgáfan af 50 bestu veitingahúsalistum Asíu inniheldur nýliðann Paste í Bangkok (nr. 31), undir forystu Bongkoch 'Bee' Satongun, sem einnig er valinn besti kvenkokkurinn 2018 hjá elit® Vodka Asia.

Japan

Den (nr. 2) vinnur titilinn Besti veitingastaðurinn í Japan á meðan La Cime í Osaka kemur í fyrsta sæti nr. 17 og fær þar með hæstu nýju inngönguverðlaunin, styrkt af Aspire Lifestyles.

Hinn viðurkenndi japanski kokkur, Yoshihiro Narisawa, hlýtur í ár hin verðlaunuðu matreiðsluverðlaun matreiðslumanna, styrkt af Estrella Damm.

L'Effervescence (nr. 20) í Tókýó hlaut upphaflegu sjálfbæru veitingarverðlaunin í Asíu, sem afhent voru veitingastaðnum með hæstu einkunn umhverfisins, eins og ákvörðuð var af endurskoðunaraðila samtaka sjálfbærra veitingastaða.

Singapore

Singapore fullyrðir sjö færslur á listanum 2018 með Odette (nr. 5) útnefndur besti veitingastaðurinn í Singapúr.

Stóra Kína

Amber (nr. 7) í Hong Kong er valinn besti veitingastaðurinn í Stór-Kína fyrir þriðja árið í röð. Stjórnarformaður Hong Kong (nr. 22) og Mume í Taipei (nr. 18) vinna jafntefli til hæstu fjallgöngumanna og báðir veitingastaðirnir hækka um 25 sæti.

Nicolas Lambert frá Caprice, Hong Kong, hlýtur 2018 verðlaun Asíu fyrir bestu sætabrauðskokkana, styrkt af Valrhona.

Makaó er fulltrúi Jade Dragon (nr. 35) en meginland Kína telur veitingastaði Shanghai fjólubláa af Paul Pairet (nr. 8) og Fu He Hui (nr. 30). Útfjólublátt eftir Paul Pairet er einnig árið 2018 sem hlotið hefur verðlaunin Art of Hospitality.

Regional

Mingles (nr. 11) í Seúl heldur áfram besta veitingastaðnum í Suður-Kóreu. Locavore (nr. 21) heldur besta veitingastaðnum í Indónesíu heiðri en Indian Accent er verðlaunaður sem besti veitingastaður Indlands í fjórða sinn.

Meðal annarra landa og svæða eru Raw (nr. 15), sem hlýtur besta veitingastaðinn í Taívan í annað ár og krabbameinsráðuneytið í Colombo (nr. 25) útnefndur besti veitingastaðurinn á Srí Lanka.

Toyo Eatery í Manila fær Miele One To Watch verðlaunin á meðan Andre Chiang kokkur hlýtur í ár The Diners Club® Lifetime Achievement Award.

Hvernig er saman settur 50 listi yfir bestu veitingastaði Asíu

Listinn er búinn til úr atkvæðum 50 bestu veitingaháskólanna í Asíu, áhrifamikill hópur yfir 300 leiðtoga í veitingageiranum um alla Asíu. Fyrir 2018 útgáfuna vinna 50 bestu veitingastaðir Asíu enn og aftur með fagþjónusturáðgjöf Deloitte sem opinberi óháði dómnefnd.

Um höfundinn

Avatar aðalritstjóra verkefna

Aðalverkefnisstjóri

Aðalritstjóri Verkefna er Oleg Siziakov

Deildu til...