Alþjóðlegur bakarí hótel og veitingastaður gengur til liðs við matreiðsluteymi St. Regis Atlanta

St. Regis Atlanta, óviðjafnanleg dvalarstaður í bænum sem staðsettur er í glæsilegri enclave Buckhead, er ánægður með að tilkynna ráðningu Daniella Lea í hlutverk sætabrauðskokkurs fyrir eignina. Lea hefur næstum áratugar reynslu af matreiðslu á fimm stjörnu hótelum og veitingastöðum frá Argentínu og Chile til Venesúela. Í nýju hlutverki sínu sem sætabrauðsmatreiðslumaður mun Lea bera ábyrgð á að þróa og búa til ljúffenga eftirrétti fyrir gesti, þar sem dvalarstaðurinn stefnir að því að innlima alþjóðleg áhrif til að fylgja aukinni alþjóðlegri útsetningu.

Lea hóf matreiðsluferil sinn sem sætabrauð á Hótel Austral Bahia Blanca í Bahia Blanca í Argentínu. Eftir eitt ár í stöðunni flutti hún til Caracas í Venesúela til að vera sætabrauðsmatreiðslumaður á Bucare Restaurant í eitt ár áður en hún fór yfir í sætabrauðsstjórahlutverkið hjá Four Seasons Caracas. Hún var tvö ár sem umsjónarmaður sætabrauðs á Amapola veitingastaðnum í Caracas, auk eins árs sem sætabrauðsmatreiðslumaður á Renaissance Caracas La Castellana hótelinu, Marriott International hóteli. Áður en hún hóf hlutverk sætabrauðskokkurs hjá St. Regis Atlanta var hún í nokkur ár sem sætabrauðsmatreiðslumaður á The Ritz-Carlton, Santiago í Santiago, Chile.

Lea hlaut nokkurra ára bestu matreiðslumenntun í Suður-Ameríku, Frakklandi og Bandaríkjunum, þar á meðal Colegio de Cocineros Gato Dumas í Buenos Aires, Argentínu; Le Cordon Bleu í París, Frakklandi; og L'ecole Valrhona í New York. Hún gat lært af nokkrum af farsælustu sætabrauðskokkunum, sem gerði henni kleift að kafa ofan í bragðefni, áferð, liti og framsetningu, auk matvælaöryggis, gæði og samkvæmni.

„Reynsla Daniella að vinna í nokkrum Suður-Ameríkulöndum og menntun í nokkrum heimsálfum er tilvalin viðbót við matreiðsluhópinn okkar, þar sem við stefnum að því að bæta alþjóðlegum bragði við matargerðina okkar,“ sagði framkvæmdastjórinn Guntram Merl.