Epicurean Hotel í Tampa útnefnir nýjan framkvæmdastjóra og yfirmatreiðslumann

Epicurean Hotel í Tampa útnefnir nýjan framkvæmdastjóra og yfirmatreiðslumann
Epicurean Hotel í Tampa útnefnir nýjan framkvæmdastjóra og yfirmatreiðslumann
Avatar Harry Johnson
Skrifað af Harry Jónsson

Kraftmikið tvíeyki sameinast á nýjustu tísku Hyde Park Hotel í Suður-Tampa

  • Epicurean Hotel er staðsett í hinu nýtískulega Hyde Park sögulega hverfi í Suður-Tampa
  • Epicurean Hotel er matarmiðað og býður upp á nýstárlega matreiðslustofu sem kallast Epicurean Theatre.
  • Epicurean hótelið er fyrsta nýbyggða hóteleignin í Bandaríkjunum til að taka þátt í hinu virta Autograph Collection af Marriott International, Inc.

Epicurean Hotel tilkynnti nýlega að Shawn Routten yrði ráðinn framkvæmdastjóri og Adam Hyatt sem yfirkokkur 137 herbergja boutique-hótelsins. Routten mun hafa umsjón með ráðningum á nýju starfsfólki og daglegum rekstri fyrirtækisins Epicurean hótel, staðsett í hinu nýtískulega Hyde Park sögulega hverfi Suður-Tampa. Routten starfaði áður á Epicurean í fimm ár áður en hann var gerður að framkvæmdastjóra Fenway hótelsins í Dunedin, Flórída. Hyatt eyddi einnig tíma á Fenway hótelinu þar sem hann starfaði sem yfirkokkur þegar hótelið var opnað árið 2018.

Routten hefur meira en 17 ára reynslu af gestrisniiðnaðinum, þar af 12 af þessum árum hjá Mainsail Lodging & Development. Hann hóf feril sinn með Mainsail sem gestgjafi í afgreiðslu hjá Mainsail Suites Hotel & Conference Center, áður en hann vann sig upp til skrifstofustjóra. Hann var síðar gerður að opnun skrifstofustjóra á Epicurean hótelinu árið 2013, þar sem hann aðgreindi sig enn frekar og var gerður að 2017 rekstrarstjóri. Meðan hann starfaði hjá Epicurean gegndi Routten lykilhlutverki í að ná fjölda verðlauna og viðurkenninga, þar á meðal besta nýja hótel Marriott ársins 2013, Marriott alþjóðlega hótel ársins árið 2017 og verðlaun lesendaverðlauna Condé Nast ferðalanganna „Efst 10 Listi yfir bestu hótel Flórída “undanfarin ár. Árið 2018 var Routten tappaður af Mainsail til að þjóna sem framkvæmdastjóri Fenway hótelsins þar sem hann stýrði liðinu í gegnum aðra vel heppnaða opnun.

„Það eru ekki margir sem þekkja Epicurean jafnt sem Shawn, sem aðstoðaði okkur við að opna eignina og starfa við ýmsar stöður á þessu einstaka boutique-hóteli sem er matargerðarlega,“ sagði Joe Collier, forseti, Mainsail Lodging & Development. „Og við erum heppin að fá Adam aftur til Mainsail fjölskyldunnar; þekking hans á eiginleikunum, sérþekkingu í eldhúsinu og saga með Shawn eru örugglega uppskrift að velgengni á Epicurean. “

Sem yfirkokkur á Epicurean, Adam Hyatt mun stjórna daglegum matargerð á undirskrift hótelsins Élevage SoHo Kitchen & Bar og EDGE Rooftop Cocktail Lounge, en jafnframt hafa umsjón með matar- og drykkjarframboði fyrir Ep.5,200, rúmmetra af athafnarými fyrir fundi, fyrirtækjaveislur, veitingar á staðnum og sérstök tækifæri. Með meira en 18 ára reynslu af matargerð var Hyatt síðast yfirkokkur hjá Steelbach, staðsett í vinsælum Armature Works í Tampa. Þar áður var hann yfirmatreiðslumaður HEW Parlour & Chophouse, einkennisveitingastaðar Fenway hótelsins. Hann var einnig kokkafélagi á Platt Street Borough, þar sem hann var hvatamaður í 2013 Best Chefs America. Hyatt hefur einnig gegnt störfum hjá Ciccio Restaurant Group, Roy's Hawaiian Fusion og Mystic Fish í Palm Harbor.

Epicurean hótelið er fyrsta nýbyggða hóteleignin í Bandaríkjunum til að taka þátt í hinu virta Autograph Collection® frá Marriott International, Inc.

Um höfundinn

Avatar Harry Johnson

Harry Jónsson

Harry Johnson hefur verið verkefnisritstjóri fyrir eTurboNews í meira en 20 ár. Hann býr í Honolulu á Hawaii og er upprunalega frá Evrópu. Hann nýtur þess að skrifa og flytja fréttir.

Deildu til...