Balí: Eyjaparadís

Ferðalangar eru stöðugt að leita að nýjum leiðum til að tengjast ákvörðunarstað sínum. Ferðaskrifarinn Andrew Wood skoðar nýjar leiðir til að fá sem mest út úr heimsókninni í skartgripi Indónesíu í ferðamannakórónu sinni.

BALI, Indónesía: Eyjan er staðsett í hjarta Suðaustur-Asíu og hefur verið í fararbroddi í ferðaþjónustu á svæðinu í áratugi. Nýjustu tilboð Khiri Travel eru með nýjar hugmyndir um það hvernig best sé að upplifa þessa merkilegu eyju og miða að því að sökkva ferðamanninum í „fólk tengist“ nálgun sinni. Val þeirra á hótelum er vandað, valið þau sem tengjast hverfinu og veita einstaka og oft varanlegar minningar um einhvers staðar frekar sérstakt. Ferðalangar fá tækifæri til að tengjast Eyjamönnum til að skilja staðbundna siði, hefðir og deila þætti daglegs lífs. Það er nálgun sem virðist virka. Heimsókn mín í síðustu viku leyfði allt þetta og fleira.

Balí sem oft er kölluð Eyja guðanna er svo einstök. Það er „örvera reynslu“. Hvort sem það eru fjöll og gróður eða strendur og haf, hvað sem þér hentar, þá hefur BALI sannarlega eitthvað fyrir alla. Það er hitabeltisparadís með framúrskarandi fegurð. Að vera aðeins 8 gráður suður af miðbaug, hefur Balí jafnvel hitabeltisloftslag með meðalhita 30 ° C allt árið.

Balí hefur kveikt hugarfar ferðamanna í kynslóðir; fjársjóður fyrir landkönnuði, Balí heldur ennþá sérstökum töfra sínum með sinni einstöku menningu, listum og hlýju íbúa.

Höfuðborg hennar, Denpasar, er staðsett á suðurhluta eyjunnar ásamt alþjóðaflugvellinum. Hæsti punkturinn er Agung-fjall (3031m) norðaustur af eyjunni.

Bali Ngurah Rai alþjóðaflugvöllur, einnig þekktur sem Denpasar-alþjóðaflugvöllur (DPS), er staðsettur 13 km suður af Denpasar. Það er þriðji fjölfarnasti alþjóðaflugvöllur Indónesíu.

Íbúar eyjunnar eru 4.5 milljónir sem dreifast á 5,780 ferkílómetra (2,230 ferkílómetra), lengst 145 km og 80 km breitt.

Frá stórfenglegum frumskógum til djúpa dalagilja, hrikalegar strandlengjur að gróskumiklum hlíðum, svörtum sandströndum til töfrandi fornra mustera, það er ekki á óvart að Bali er þekkt sem eyja guðanna.

Klassískur balískur arkitektúr er alls staðar til staðar þar sem eyjan hýsir þúsundir hindúa í öllum krókum og kima. Svartur og hvítur klút er alls staðar. Á steinareglum; fremst í húsum, í musterum, borið sem umbúðir eða prýðir heilög banyan tré. Svarti og hvíti klútinn er kallaður saput poleng. Saput poleng (saput þýðir "teppi" og poleng þýðir "tónn-tónn") er heilagur ofinn svart-hvítur köflóttur textíll.

Það er að finna í næstum hverju horni eyjunnar. Svörtu og hvítu ferningarnir tákna jafnvægi í alheiminum svipað og Ying og Yang.

Jafnt hvetur lyktin af reykelsi hvar sem fólk og byggingar finnast. Ótvíræð Frangipani blóm, hvít eða rauð með gulum miðjum, eru mikið notuð til að skreyta. Litaskvetta þeirra vekur líf í kyrrstæðum hlutum, rýmum og jafnvel fólki. Blóm fegurðar.

Daglega munt þú sjá flókinn fermetraða lófa lauf festa saman með bambusstöngum til að mynda lítinn flötan ferningabakka sem kallast Canang Sari. Þeir eru boðnir í bæn til að friða guði og koma í veg fyrir vonda anda.

Stundum eru tilboðin með betelhnetum, lime og jafnvel sígarettum og sælgæti. Þeir prýða allt og eru settir frjálslega í kringum byggingar, musteri og heimili.

Hindúismi er ríkjandi trúarbrögð á eyjunni (84%) sjaldgæf meðal íbúa Indónesíu að mestu leyti (87%).

Ferðaþjónustu velgengni Balí má dagsetja seint á áttunda áratugnum. Frjálsir ferðamenn skoðuðu þessa fallegu eyju, sérstaklega strendurnar sem drógu að sér marga ofgnótt. Listamenn og rithöfundar streymdu hingað líka.

Hér er sterk andleg tilfinning. Hávaxin blanda af hrikalegum fjöllum og ströndum, sterkum eyvindum, reykelsisfalli, ofgnótt musta, blómafórnum - og umfram allt hamingju og ró sem þú upplifir með samskiptum þínum við brosandi eyjabúa. Þeir draga þig allir að andlegu sjálfu.

Ef það er sálarleit og hugleiðsla sem þú leitar að þá get ég ekki mælt með betri stað.

Ubud er uppáhaldsstaðurinn minn á eyjunni. Ég velti mér einfaldlega í sveitalegu andrúmslofti, gróðri þess, fjöllum, þorpinu, sjarma þess! Á hverjum morgni þar vaknaði ég til þöggunar af kakófóníu morgunhljóða. Kræklingur hana, tréskrum, hljóð fjarri vatni sem fellur, hundur geltur, dráttarvél bónda. Allt róandi og hughreystandi.

Ég er hér til að læra og fræða mig um nýjar uppákomur, nýja reynslu. Þetta er fjórða heimsókn mín og þó að ég hafi verið íbúi í Asíu í aldarfjórðung er ég ennþá dreginn af sérstöðu Bali. Ég dýrka stytturnar; regnhlífarnar, musterin og arkitektúrinn. Ég er borgarbúi svo það er hrein sæla að vera umvafinn umhverfi grænmetis náttúrunnar.

Við flugum með THAI á TG431 frá Bangkok. Með góðum hala vindi var ferðatími okkar aðeins 3 klst. 50 mín. Þetta var ný Boeing Dreamliner 787-8. Einstaklega þægilegt og slétt.

Það eru fjögur ár (2014) síðan ég var hér síðast á þingi SKAL Asia.

Síðan þá hefur tvennt batnað. Í fyrsta lagi hefur flugvöllurinn nú bæði innlenda OG alþjóðlega flugstöð. Veita miklu betra farþegaflæði og fáar biðraðir.

Önnur breytingin á athugasemdinni er sú að Bali er vegabréfsárituð fyrir mörg lönd (140) í 30 daga heimsókn. Bón fyrir ferðamenn.

Fyrsta gistinóttin okkar var á Sankara Boutique Resort í Ubud.

Ubud er menningarlegt og listrænt hjarta Balí, það var valinn staður fyrir listamenn úr öllum áttum. Í dag er Ubud lítill bær með áherslu á vellíðan, litlar verslanir á staðnum og frábæra matargerð. Á kvöldin lifa barirnir og veitingastaðirnir af. Það er suð.

Við héldum áfram að skoða Ubud daginn eftir. Við eyddum morgninum með framúrskarandi tónlistarmanni á staðnum. Við höfðum hug á einkafundinum og fundum augliti til auglitis með frægasta upptökutónlistarmanni Balí. Við heimsóttum hann heima hjá honum í litla þorpinu í Ubud.

Tónlist hans var afslappandi, andleg og dáleiðandi. Við gistum í um það bil eina klukkustund. Ég vil gjarnan heyra meira frá þessum hæfileikaríka flautuleikara. Hann hefur milljónir fylgjenda á YouTube. Hann er góður, yfirlætislaus heiðursmaður. Kona hans kom mér á óvart með því að kynna fyrir mér safn af öllum fjórum plötum hans.

Hann spilar eftir minni. Hann les ekki tónlist. Einkenni sem ég hef séð með mörgum tónlistarmönnum, föðurbróðir minn þar á meðal, afreks klarinettuleikari.

Hann smíðar öll sín hljóðfæri úr tré. Svo hæfileikaríkur maður!

Við kvöddumst og í bílnum sem ferðaðist á næsta ævintýri okkar skoðaði ég myndskeiðin á netinu.

Til að vera tengdur og tengdur á netinu allan daginn leigðum við handhægan WiFi leið sem beið eftir okkur við komu með leyfi Khiri Travel.

Það var lítið og þétt og rann auðveldlega í vasa. Það gerir fjölnotendum kleift með gott svið og ein hleðsla endist allan daginn. Frábært til að halda sambandi á ferðinni.

Eftir tónlistarskemmtunina héldum við á stórbrotið heimili í mjög einstakan matreiðslunámskeið.

Ég trúi því að ein merkilegasta leiðin til að uppgötva Balí og hvaða áfangastað sem er sé í gegnum fólkið og frumbyggja menningu þeirra. Vissulega er þetta raunin fyrir Balí. Eyjan og matargerð hennar er vel þekkt um allan heim.

Okkur var boðið að taka þátt í sjaldgæfri matargerðarupplifun heima hjá frægu fólki á staðnum. Það opnaði dyr að heimi sem venjulega er falinn.

Við fengum kynningu á kokki á víðfeðmum hefðbundnum Balinesískum heimagistingu í Ubud. Hann leyfir aðeins 7 tíma á mánuði og 3 á lágstímabilinu. Hann trúir á einfaldan lífsstíl með litlu álagi. Hann leggur mikið upp úr því að vinnubrögð hans hafi ekki neikvæð áhrif á líðan fjölskyldu sinnar og eigin sátt. Það sem fylgdi í kjölfarið var óvenjulegur síðdegis með fyrrum hótelskokki sem nú er athafnamaður, bóndi og fjölskyldumaður sem deildi með okkur heimspeki sinni fyrir jafnvægislíf og sjálfbæra uppskeru. Það var heillandi.

Eftir kynningar okkar var okkur boðið að vera með honum í sérstökum matreiðslunámskeiði sem endaði í hádegismat. Þetta var enginn venjulegur matreiðslutími. Átta réttir voru útbúnir. Við saxuðum; skorið, skorið í teninga, eldað og jafnvel skrifað niður fyrirmælta uppskriftina með höndunum.

Þetta var alvarleg vinna og við lögðum mikinn metnað í að undirbúa alla rétti vandlega undir skýrum fyrirmælum frá kokknum. Hann var góður kennari og útskýrði öll innihaldsefni og jafnvel heimspekina að „Matur er læknisfræði“.

Persónulega hef ég alltaf trúað því að við séum það sem við borðum.

Í eldhúsinu var ekkert keypt. Öll innihaldsefni eru 100 prósent lífræn og úr eigin garði og bæ.

Við vonumst alltaf til að hitta áhugavert heimafólk þegar við ferðumst. Að hitta þennan frábæra kokk á heimili hans var eitt af þessum tilvikum, sönn ánægja.

Þetta var dagur þrjú og eftir morgunmat kíktum við á Sankara dvalarstaðinn og héldum austur til að sjá Kerta Gosa, eða Hall of Justice, byggt á 18. öld í Klungkung.

Það er fallega lagt upp í skotgröf og gefur frábært dæmi um Klungkung-byggingarstíl sem einnig má sjá á veggmyndum þeirra hér.

Veðrið var blautt og skýjað en andinn var mikill þegar við héldum að Batcave í Goa Lawah.

Hellirinn, sem veggir titra með þúsundum kylfu, er helgur staður og musteri og nærliggjandi helgidómar vernda innganginn. Við sáum hundruð litlu hellisbúanna. Það var bókstaflega suð í loftinu.

Næsta viðkomustaður okkar var í Tenganan, upprunalegu Balinese þorpi, einu af síðustu Aga þorpunum eftir með sitt eigið tungumál; hefðir og venjur sem eiga sér nokkur ár aftur í tímann. Þetta felur í sér fræga tvöfalda ikat vefnaðinn. Mr Komdri var á staðnum til að taka á móti okkur, ber að bringu með fjólublátt hár, hann var alveg karakter. Hann varð þess heiðurs aðnjótandi að fylgja William Bretaprins um þorpið árið 2012. Komdri sýndi okkur ýmis sýni og útskýrði tækni til að vefja bindilituðu bómullarþræðina. Hvert stykki af klút er til sölu, miðlungs stykki kostar nokkur hundruð dollara. Það er talið töfrandi og getur komið í veg fyrir vonda anda.

Fyrir næsta hótel og gistingu héldum við aftur til Ubud og innrituðum okkur á Chedi Club Tanah Gajah hótelið.

Á mánudagsmorgni hittum við leiðsögumanninn okkar í Khiri, Sana og bílstjórann, og var vísað burt til heimsóknar til heimsfræga Jatiluwih. Fullkomlega manískir hrísgrjónavellir.

Þessi heimsminjasvæði (gefin 2012) er lifandi safn sem sýnir hefðbundnar landbúnaðaraðferðir eyjarinnar þar sem snjöll landnýting og samvinnu við notkun vatns og annarra auðlinda gerir næstum lóðréttar hlíðar í gróskumiklum „póstkortum“ hrísgrjónum. Ljósmyndara dreymir.

Falleg og óspillt, Jatiluwih Rice Terraces eru bara stórkostleg. Þetta er náttúrulega Balí eins og það gerist best.

Hrikalegt landslag Balí og landslag þess skapar frjóan jarðveg sem ásamt blautu hitabeltisloftslagi gerir það að kjörnum stað fyrir ræktun ræktunar.

Vatni úr ánum hefur verið rennt í síki til að vökva landið og leyfa ræktun hrísgrjóna bæði á sléttu landi og á fjallaverönd. Við gátum labbað beint á milli róðranna. Skoðanirnar voru kvikmyndastillur. Landslagið hér er yfir þúsund ára gamalt. Þetta var mjög sérstök upplifun.

Við keyrðum suður til Seminyak og stoppuðum á leiðinni til að heimsækja Tanah Lot musterið, einn glæsilegasta stað Balí og eitt myndaðasta musteri í heimi. Það er staðsett á hrjóstrugu berggrunni og við fjöru er það alveg umkringt hafinu. Það er aðeins aðgengilegt fótgangandi við fjöru.

Musterið notaði lágstíma (janúar-mars) til að ráðast í viðgerðir og annast viðhald á musteriskomplexinum. Útsýnið frá hæðinni efst niður að musterieyju er ennþá stórkostlegt. Vel þess virði að heimsækja og greinilega mjög vinsæl. (Musteriskomplexið var það annasamasta sem við höfðum séð hvar sem er alla vikuna).

Um kvöldið snæddum við aftur kvöldmat með vinum. Að þessu sinni á Bali Garden Beach Resort. Við fengum frábæra máltíð á mexíkóska veitingastað hótelsins.

Það hefur opið andrúmsloft með beinum aðgangi að götunni. Frábært val á mexíkóskum bragði framreitt à la carte eða hlaðborð. Kokkteilslistinn var áhrifamikill. Starfsfólkið var óvenjulegt. Vingjarnlegur og hæfileikaríkur. Við áttum skemmtilegt kvöld út. Frábært verðmæti.

Okkur var vísað inn á Indigo Hotel (IHG eign) í Seminyak. Það var bara opnað mjúklega og var glænýtt. Það er falleg fimm stjörnu eign með 270 herbergi auk 19 einbýlishúsa.

Það hefur góðan stað í Seminyak á svæði sem er fullt af veitingastöðum, tískuverslunum og listagalleríum. Það er bjart, nútímalegt og litrík. Áhrifamikil hönnun, frábær morgunverður.

Síðasta kvöldið okkar á Balí var mjög sérstakt góðgæti - kvöldmatur með prinsessu.

Þetta var óvenjuleg upplifun. Okkur var fylgt í einkaíbúð meðlims Balinese konungsfjölskyldunnar - ættingja seint látins konungs.

Við komum að villunni hennar í Sanur eftir 40 mínútna akstur frá Indigo Hotel. Buttlerinn hitti okkur og leiddi okkur inn í lítinn einkagarð. Það tók á móti okkur rósablöð og balíski dansari.

Skrautlaugin var alveg þakin teppi af skærrauðum blómum og fljótandi kertum. Strengir gulra krysantemum hékk frá trjánum. Þetta var allt mjög töfrandi og sérstakt. Vonartilfinning mín var hækkuð í hámarki.

Okkur var strax mætt og okkur var vísað í átt að borðstofunni við sundlaugarbakkann. Við vorum einu gestirnir. Samtalið streymdi áreynslulaust. Ég hafði nóg af spurningum og gestgjafinn okkar var mjög hreinskilinn.

Við nutum stórkostlegs 5 rétta kvöldverðar sem var einfaldlega ljúffengur, matreiðslu hápunktur allrar ferðarinnar. Gestgjafi okkar, ákafur stuðningsmaður lífræns matargerðar, útskýrði að matseðillinn hefði verið vandlega smíðaður með lágmarks notkun sykurs og fitu.

Það var í óvenjulegum kvöldverði, eldaður af einkakokknum hennar. Eftirréttirnir innihéldu engan sykur en notuðu í staðinn náttúrulega sætu sem er að finna í ávöxtum og grænmeti eins og kókoshnetum, gulrótum og sætum kartöflum.

Kjúklingarétturinn var soðinn hægt í jörðu yfir heitum steinum og þakinn í 9 tíma. Kjúklingurinn (heill) var fyrst marineraður í kryddjurtum og kryddi og vafinn utan í lauf kókosblómsins.

Einkavilla var fullkominn kvöldverður og veitti rólega, nána og lúxus upplifun.

Þetta var eftirminnileg reynsla. Fyrsta skiptið sem við erum boðin velkomin á heimili Balinese Royal!

Um höfundinn

Andrew J. Wood, enskufæddur, er sjálfstætt starfandi rithöfundur og lengst af starfsævinni atvinnuhótelstjóri. Andrew hefur yfir 35 ára gestrisni og ferðareynslu. Hann er Skal meðlimur og útskrifaður af hóteli frá Napier háskólanum í Edinborg. Andrew er einnig fyrrverandi meðlimur í framkvæmdanefnd Skal International (SI), landsforseti SI THAILAND, klúbbforseti SI BANGKOK og er nú SI Asia Area a.VP Suðaustur-Asía (SEA), og framkvæmdastjóri almannatengsla Skal International BANGKOK . Hann er venjulegur gestakennari við ýmsa háskóla í Taílandi, þar á meðal Hospitality School í Assumption háskólanum og Japan Hotel School í Tókýó. Að fylgja honum Ýttu hér.
Allar myndir © Andrew J. Wood