The Andaman, lúxus söfnunardvalarstaður, Langkawi, býður velkomna lið Epicurean yfirvalda

Andaman, lúxus söfnunardvalarstaður, Langkawi tilkynnti um skipun tveggja nýrra leiðtoga sem munu vinna saman að því að auka matarupplifunina sem Andaman hefur upp á að bjóða. Sem nýráðnir Epicurean yfirvöld í Andamananum stefna Quinn Pu og Stefano Micocci að því að færa alþjóðlegum safnurum úr öllum áttum ævintýraferð sem vert er að bæta við safn minninganna.

Quinn Pu, kínverskur ríkisborgari, var skipaður nýr framkvæmdastjóri matvæla og drykkja. Með disk fullan af bæði hótel- og dvalarupplifun í mat og drykk mun Quinn hafa umsjón með og leiða alla matar- og drykkjardeildina á dvalarstaðnum á meðan hann eykur tekjuaukningu og ánægju gesta og heldur 6 einstökum veitingastöðum og börum The Andaman sem einum af Langkawi. leiðandi staðir til að fá óvenjulega máltíð.

Með yfir 15 ára starfsreynslu hafði Quinn reynslu af Bandaríkjunum, Írlandi og ýmsum stöðum í heimalandi sínu, Kína áður en hann var skipaður til að opna The Ritz-Carlton í Jiuzhaigou, Kína árið 2017, þar sem hann var í forsvari fyrir forystu foropnun F&B teymisins í fjalladvalarstaðnum.

Andamaninn markar fyrsta verkefni Quinn í Malasíu. „Malasía er nokkuð vinsæl í Kína og ég er spenntust fyrir matarlífinu. Ég hlakka til að sjá hvernig hin einstaka matarmenning getur veitt mér innblástur, ekki bara fyrir störf mín heldur líka í lífinu, “segir Quinn.

Hann er frá Ítalíu og var nýlega ráðinn yfirkokkur Andaman. Með 20 ára reynslu af matargerð hóf Stefano matargerð sína um ýmis svæði Ítalíu áður en hann hélt til Miðausturlanda og síðan til Malasíu.

„Malasísk matargerð er einstök. Það sem laðar mig er hvernig hver réttur hefur einstaka blöndu af mismunandi kryddum með sérstökum bragði sem springa í munninum, “segja Stefano kokkur. „Hver ​​réttur hefur líka sögu að baki og mér finnst það hvetjandi. Með sögu koma persónur og tilfinningar - láta fólki líða eins og það borðar og það er það sem ég leita eftir þegar ég bý til nýja uppskrift. “

„Andamaninn hefur alltaf verið fremstur í nýstárlegum veitingastöðum á eyjunni og sett viðmið og bestu starfsvenjur bæði við að halda utan um eftirminnilegar upplifanir sem og sjálfbærni,“ segir Carlos Tarrero, framkvæmdastjóri Andaman. „Með þessi nýju Epicurean yfirvöld innanborðs er ég þess fullviss að við munum geta fært mörkin enn frekar til að vera frumkvöðull á eyjunni.“

Andamaninn lyfti grettistaki í einstökum sjálfbærum veitingastöðum þegar sjávarréttastaður dvalarstaðarins Jala var hleypt af stokkunum árið 2013. Með einstökum sandgólfum, sveitalegri hönnun og náttúrulegu umhverfi gerir Jala gestum kleift að taka á sig fegurð náttúrunnar. á meðan þú nýtur ferskra sjávarrétta sem eru sérsniðnir af matreiðslumeisturum í Jala, ásamt sérstakri gestrisni frá Malasíu.

Til að tryggja að ferskasti aflinn berist daglega við strendur Andaman hefur Jala einnig verið í samstarfi við fiskimenn á staðnum og aðstoðað þannig smáfyrirtæki Langkawi. Gestir geta beðið eftir því eftir göngu niður ströndina á hverjum hádegi til að fylgjast með matreiðslumönnum Jala í aðgerð og eiga í samningaviðræðum við fiskimenn á staðnum um kaup á fersku sjávarfangi.