Eftirlitsmenn FDA komust að því að eldhús þriggja helstu veitingahúsa flugfélaga væru óhollt og gætu valdið farþegum veikindum, að því er Bandaríkin greindu frá í dag.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet og Flying Food Group reka 91 eldhús og sjá bandarískum og erlendum flugfélögum á bandarískum flugvöllum fyrir yfir 100 milljónum máltíða á hverju ári. Þeir þjóna mörgum af helstu flugfélögum, þar á meðal Delta, American, US Airways og Continental.

Í skýrslunum, sem byggðar voru á skoðun frá þessu ári og því síðasta, kom í ljós að í sumum eldhúsum voru kakkalakkar, flugur og mýs. Margir höfðu starfsmenn með slæmt hreinlæti, notuðu óhreinan búnað og geymdu matvæli við óviðeigandi hitastig.

„Þrátt fyrir bestu viðleitni FDA og iðnaðarins er ástandið með matvæli í flugi truflandi, versnar og skapar nú raunverulega hættu á veikindum og meiðslum fyrir tugþúsundir flugfarþega daglega,“ segir Roy Costa, ráðgjafi og heilbrigðisstarfsmaður.

Öll veitingafyrirtækin og flugfélögin segjast hafa gæðaeftirlitsstaðla.

Costa, fyrrverandi matvælaeftirlitsmaður, varaði við því að matareitrunarfaraldur gæti orðið vandamál við þessar aðstæður.

HVAÐ Á AÐ TAKA ÚR ÞESSARI GREIN:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.