Rannsókn Reuters komst að því að Franskt vín Líklegt er að framleiðsla iðnaðarins minnki um það bil 30 prósent á þessu ári, samanborið við árið á undan, sem gerir 2021 að verstu ári síðan 1970 og líklegt er að það verði það versta sem sögur fara af.
Orsakir þessara slæmu frétta voru meðal annars aprílfrost, Covid 19 glundroði, viðskiptastríð Trumps forseta sem miðar að frönsk vín, sumarflóð ásamt háum hita sem leiddi til sveppamyndunar á vínviðnum sem eyðilagði mikið af uppskerunni.
Vínunnendur ættu að eignast frönsk vín NÚNA í undirbúningi fyrir hátíðarnar og reyna að forðast hækkuð verð í afgreiðslukassanum.
2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc
Sancerre er staðsett í austurbrún aðalvíngarðssvæðis Loire-dalsins og nær Cote d'Or í Búrgund en öðrum mikilvægum vínhverfum Loire, Anjou og Touraine. Vínræktarsvæðið þekur 15 mílur af hlíðum á vesturbakka Loire með 7000 hektara vínvið sem varið er til að framleiða vín skírteinisins.
Jarðvegsgerðum er skipt í þrjá hluta: krít, kalksteinsmöl og silex (steinstein). Flint er oft metið fyrir sérstakan reyktan pierre a fusil (gunflint) ilm og ástæðuna fyrir Sauvignon dulnefninu Blanc Fume.
Sancerre er þekkt fyrir skörp, arómatísk hvítvín úr Sauvignon Blanc. Klassískur Sancerre er hvítur, sterkur súr með keim af garðaberjum, grasi, brenninetlum og grýttum steinefnum. Phylloxera þurrkaði út stórar víngarða um miðja 19. öld og eyðilagði spor af aðallega rauðvínstegundum eins og Gamay og Pinot Noir. Víngarðarnir voru gróðursettir í Sauvignon Blanc og svæðið fékk AOC stöðu árið 1936.
2020 Domaine Girard Sancerre. Skýringar. 100 prósent Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard er leikstýrt af Alain Girard og fetar hann í fótspor kynslóða vínframleiðenda í þorpinu Chaudoux, sem er staðsett nokkrum kílómetrum norðvestur af Sancerre og norður af Cavignol. Víngarðurinn þekur 14 hektara og Girard selur nokkrar cuvees til negociants og persónulega flöskur hluta af heildarframleiðslunni undir ættarnafni sínu. La Garenne cuvee er upprunnið í 2.5 hektara víngarði í brattri austurhlíð með mjög grýttum kalksteinsjarðvegi. Krítandi jarðvegurinn eykur einkennandi tinnu-, steinefna- og græna keim af Sauvignon Blanc.
Búið notar nútímatækni sem felur í sér pneumatic pressu, ryðfríu stáli ker, hitastýringarkerfi við gerjun og loftkælt rými til öldrunar í kerum og sokkaflöskum. Þrátt fyrir að tæknin sé 21. öld, eru hefðbundnar aðferðir notaðar í víngarðinum þar sem illgresiseyðir og meðferðir eru notaðar sparlega, og verslunarger er ekki kynnt til að örva gerjun eða bæta bragði. Útkoman er Sancerre sem gefur skemmtilega ilm ásamt ferskri sýru með lága þéttleika.
Augað er verðlaunað með fölgulu gulli og nefið greinir krydd, sítrónuberki, ferskt grænt gras, græn epli, sítrónubita og tinnustein. Passar vel við flatan hvítan fisk í kapersósu en stendur einn með styrk og reisn.
Lestu fyrsta hluta hér: Að læra um vín Loire-dalsins á NYC sunnudag
© Dr. Elinor Garely. Þessi höfundarréttargrein, þar á meðal myndir, má ekki afrita án skriflegs leyfis höfundar.
HVAÐ Á AÐ TAKA ÚR ÞESSARI GREIN:
- Domaine Fernand Girard er leikstýrt af Alain Girard og fetar hann í fótspor kynslóða vínframleiðenda í þorpinu Chaudoux, sem er staðsett nokkrum kílómetrum norðvestur af Sancerre og norður af Cavignol.
- Sancerre er staðsett í austurbrún aðalvíngarðssvæðis Loire-dalsins og nær Cote d'Or í Búrgund en öðrum mikilvægum vínhverfum Loire-héraðsins, Anjou og Touraine.
- Orsakir þessara slæmu frétta voru meðal annars frost í apríl, Covid 19 ringulreið, viðskiptastríð Trumps forseta sem beitti frönsk vín, sumarflóð ásamt háum hita sem leiddi til myndun sveppa á vínviðnum sem eyðilagði mikið af uppskerunni.
