Vín- og matarhátíðin í Hong Kong nær nálægt 1 milljón

Vín- og matarhátíðin í Hong Kong nær nálægt 1 milljón
Matreiðslusýningin þar sem yfirmatreiðslumaður Forum Restaurant Adam Wong afhjúpaði leyndarmálin við að gera hið fullkomna „Ah Yat Fried Rice“ varð vinsælastur í Hong Kong Wine & Dine Online Masterclasses.

2020 Hong Kong Wine & Dine hátíðinni lauk formlega í gær. Það var í fyrsta skipti sem ferðamálaráð Hong Kong (HKTB) tók upp „online + offline“ snið fyrir viðburðinn og tryggði að almenningur gæti tekið þátt án þess að þurfa að hafa áhyggjur af Covid-19 braustinni. Í fimm vikurnar í röð sem það var haldið, hátíðin hafði fullt borð af gastronomic reynslu fyrir staðbundna og alþjóðlega áhorfendur.

Masterclasses á netinu Skoðuð næstum 850,000 sinnum

Netmeistaranámskeiðin - nýtt „innihaldsefni“ í Hong Kong Wine & Dine hátíðinni í ár - urðu að fara í dagskrá fyrir marga á meðan Covid-19 braust út. Alls voru 34 kennslustundir haldnar yfir þrjár helgar og mynduðu tæplega 850,000 áhorf. Um það bil 30% áhorfenda komu frá markaði fyrir skemmri og lengri tíma, svo sem Indland, Taívan, Bretland, Frakkland, Bandaríkin og Kanada.

Vinsælustu Masterclasses á netinu voru „Ah Yat Fried Rice“ matreiðslusýning Adam Wong yfirmatreiðslumanns Forum Restaurant; pörunartími handverksbjórs og handverksosta af Young Master Brewery og Monsieur CHATTÉ; og „Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee“ eftir heimsklassa mixologist Antonio Lai og faglega kaffibarista Timmy Lam.  

Þó að öllum lifandi Masterclasses á netinu sé lokið, þá er enn hægt að skoða full vídeó á vefsíðu viðburðarins https://winedinefestival.discoverhongkong.com.

Matseðlar til afhendingar / afhendingar og tilboð á veitingastöðum mætt með jákvæðum viðbrögðum

Hong Kong Wine & Dine hátíðin í ár hélt áfram að skapa tækifæri fyrir vínkaupmenn og veitingageirann til að kynna vörur sínar og fyrirtæki. Til dæmis starfaði HKTB við helstu hótel og vinsæla veitingastaði til að kynna 30 matseðla til afhendingar eða afhendingar, en margir þeirra voru einkarétt á hátíðinni, þar á meðal sérstakt síðdegiste sett hannað af Grand Hyatt Hong Kong. Forstöðumaður markaðssamskipta hótelsins, Eva Kwok, sagði: „Síðdegiste-settið í takmarkaðan tíma var að seljast betur en við bjuggumst við. Þótt fólk í Hong Kong borði minna út þessa dagana eru þeir samt dregnir af stórkostlegum mat. “

HKTB var í samstarfi við veitingastað og samtök um að útvega tilboð á yfir 500 veitingastöðum til að örva staðbundið hagkerfi, sem leiddi af sér meira en 10,000 bókanir á sama tíma og Covid-19 var undir stjórn. „Með kynningarvettvangi HKTB náðu margir veitingastaðir okkar meiri fyrirvara en búist var við og náðu til nýrra viðskiptavina,“ sagði Ryan So, forstöðumaður viðskiptaþróunar Greater Bay Area og Hong Kong hjá Dining City, einn af samstarfsvettvangi hátíðarinnar. .

Áframhaldandi kynning á Hong Kong á gestamörkuðum

HKTB stóð fyrir kynningum á gestamörkuðum með áherslu á að auka ímynd Hong Kong sem matreiðsluhöfuðborgar. Það stóð fyrir röð af vín- og mataraðgerðum á netinu fyrir næstum 100 blaðamenn frá langtíma- og skammtímamarkaðnum, svo sem forsýningar á Online Masterclasses, sýndarleiðsögn um matarmenningu og viðtöl og samskipti við þekkt Hong Kong matreiðslumenn og vín gagnrýnendur. Jafnvel þó að alþjóðlegir fjölmiðlar gætu ekki verið í Hong Kong líkamlega, gátu þeir samt lært um matarmenningu borgarinnar og fengið nýjustu fréttir af veitingastað hennar.

Vín- og matarhátíðin í Hong Kong nær nálægt 1 milljón

Stjörnukokkurinn í Hong Kong, Christian Yang, stjórnaði matarferð á netinu til að kynna staðbundna matarmenningu Hong Kong fyrir erlenda fjölmiðla.

Um höfundinn

Avatar Linda Hohnholz, eTN ritstjóra

Linda Hohnholz, ritstjóri eTN

Linda Hohnholz hefur skrifað og ritstýrt greinum frá upphafi starfsferils síns. Hún hefur beitt þessari meðfæddu ástríðu á slíkum stöðum eins og Kyrrahafsháskóla Hawaii, Chaminade háskóla, Uppgötvunarmiðstöð Hawaii barna og nú TravelNewsGroup.

Deildu til...