Landbúnaðar- og búfjárráðuneytið og ferðaþjónustan í Salómonseyjum hafa áhuga á að tengja landbúnað og ferðaþjónustu í gegnum matargerð.
Í vinnustofu nýlega lögðu MAL og þróunaraðilar áherslu á hlutverk matreiðslumanna við að sameina landbúnað og ferðaþjónustu og bættu við að þetta ætti að vera með í stefnu í búfjárrækt.
Matreiðslumeistari Colin Chung, þekktur yfir Kyrrahafinu fyrir hæfileika sína og málsvörn fyrir staðbundnar innkaup, útskýrði tækifærin fyrir matarferðaþjónustu á Salómonseyjum.
Chung sagði að það hafi verið farsælar sögur um mikilvægi hlutverks matreiðslumanna víðs vegar um Kyrrahafið, sérstaklega Fídjieyjar, fyrir landbúnað og ferðaþjónustu.
„Auk þess að styðja við fjölbreytni í ferðaþjónustutilboði landsins getur matargerðartúrismi einnig örvað eftirspurn eftir staðbundnum matvælum og afurðum frá bændum.
„Ein stór áskorun sem Salómonseyjar verða að takast á við er getu bilsins í matvælaþjónustunni, þar sem nú eru örfáir atvinnumenn í landinu.“
Starfsfólk frá gestaskrifstofu Salómonseyja, frú Freda Unisi, sagði: „Ferðamenn vilja smakka á lífrænum matvælum á staðnum í stuttum heimsóknum sínum, en þar sem skortur er á faglegum matreiðslumönnum, þá er enginn staðbundinn matseðill til að koma á markað fyrir gesti okkar.“
Hún vonaði að landbúnaðarstefnan tæki mið af þessu.
CTA, SPTO og PIPSO styðja við uppbyggingu getu kokka víðsvegar um svæðið og stuðla að því að skiptast á reynslu og bestu starfsvenjum í gegnum Chefs for Development vettvang þeirra.
Framkvæmdastjóri CTA og samræmingarstjóri Isolina Boto sagði: „Við teljum að atvinnukokkar geti verið frábær hvatamaður að staðbundnum mat og matargerð og einnig unnið með bændum til að bæta gæði matar sem hótel og veitingastaðir þurfa.“